Wenn der Hund das ganze Jahr Übermut zum Stall soll muss er winterfest sein. Hat er kein funktionales wärmendes Fell hilft beim warten auf dich während du arbeitest auch kein Mantel, ich spreche da aus Erfahrung...
Das bedeutet realistisch sind alle Hunde ohne unterwell, d.h. Die meisten begleitende malteser habender und co. Raus und der Pudel auch.
Den Colli könnte ich mir ganz gut vorstellen die neigen auch nicht so sehr dazu fremde zu belästigen.
Der Labrador ist doch sehr aufdringlich und distanzlos und dazu sind es auch noch ziemlich große bzw. Breite Hunde. Also eine ganz schön aufdringliche distanzlose Masse an hund.
Beim Spitz müsstest du mal Leute die sich auskennen fragen inwieweit die mit der Kundschaft im Laden klarkommen würden.
Du hattest den Australian scheppert angesprochen glaub ich, raus weil oft wach und Schutzzonen und Konfliktlösung nach vorne.
Evtl könnte ein Zwekschnauzer passen. Oder ein Japanspitz.
Oder ein Shelti, da müsstest du dich aber noch genauer informieren ob die mit der Kundschaft im Laden klarkommend würden, aber du schreibst ja er kann sich auch zurückziehen.
Wenn es doch etwas größer sein soll weißer Schäferhund?