Ich glaube man darf einfach kein käsegeschmack und keine Käsehaptik erwarten, denn da kommt Veganer Käse wahrscheinlich nicht mit
Aber wenn man es schafft als eigenständiges Lebensmittel zu betrachten dann gibt es sicher Sorten die ihre eigenen Qualitäten haben.
Wenn man erst sehr kurz oder selber kein Veganer ist fällt einem das sicher schwerer als Leuten die schon Jahre Vegan leben.
Geht mir mit Fleisch ähnlich, ich esse seit ca. 20 Jahren kein Fleisch mehr bei Produkten wie den plant Based Nuggets von Burger King muss ich schon mal meinen Freund probieren lassen um herauszubekommen ob es einen Unterschied zu den anderen Nuggets gibt. Gibt es aber meine Erinnerung reicht nicht mehr aus um das selber zu merken.
Ansonsten esse ich bis auf diese getrockneten Soja oder Erbsen „ hackersatzbrösel“ eigentlich keine Ersatzprodukten. Und bei denen erwarte ich das die genau so schmecken wie sie schmecken und nicht das sie die Hack schmecken.
Ich nenne die auch immer Soja- oder Erbsen —Brocken nicht Hack weil sie für mich ein eigenständiges Lebensmittel sind Brocken halt, die man in die Soße tut.