Mach dir doch das Paniermehl selbst, glutenfreies Brot/Brötchen trocknen und zerklopfen.
Ist wahrscheinlich günstiger.
Nee, das eher nicht. 5 Scheiben gf Brot kosten ca 3 Euro 
4 Minikleine Brötchen ebenfalls.
Für Bratlinge nehme ich ja mein Brot, aber da ich dann für 4 Menschen, die Erwachsenenportionen verdrücken, koche, ist das dann auch nicht ganz so billig (Fleisch ist allerdings auch nicht günstig, wenn man gern Bio oder Metzgerqualität essen möchte.).
Ey warum bin ich vom Kopf her so doof. Wir haben ganz anderen Blödsinn schon gemacht und nun war der einmal so und ich bin verunsichert
Das hat schon seine Gründe meistens.
Wenn ich mich unsicher fühle, überlege ich warum, meistens komme ich drauf. Oft sind es Situationen, wo ich mich ohne Kontrolle gefühlt hab am Pferd, die mir noch nachhängen.
Dann helfen mir Übungen, wo ich eben dieses Kontrollgefühl wieder herstellen kann, zb Trab-Galoppübergänge, durchparieren nach paar Galoppsprüngen, Galopp bis zu dem Baum da vorne und durchparieren, sowas.
So wächst das Vertrauen und ich fühle mich sicherer.
Und Gefühle der Angst oder Unsicherheit sind völlig normal. Man ist auch nicht immer gut drauf. Wenn ich mich gar durch den Wind fühle, wird auch mal nur ne Runde im Schritt gemacht oder ich geh einfach nur spazieren. Ich steig auch manchmal ab, wenn ich mich grad gar net sicher fühle. Lieber zu Fuß heimgekommen als... ja. Weißt schon
Es geht ja in der Regel um nichts. Es soll nichts einreißen und natürlich darf das Pferd nicht mit Frechheiten weiterkommen. Aber ansonsten kann man auch mal Sparprogramm machen oder man fuchst sich in ganz was Neues ein.
Ich schau dann gern auf YT nach Videos zu Bodenarbeit, Pat Parelli etc. und setz die um.
Man arbeitet dann am Pferd, verbringt Zeit, hat Erfolgserlebnisse... und nächstes Mal wird es besser.
Wurst aus Tier ist definitiv auch hochverabeitet (zumindest 99%).
Blumenkohl /Kohlrabischnitzel zb sind super .
Ja, da hast du Recht. Deshalb kaufe ich dann Schinken statt verarbeitete Wurst, und wann immer es geht, Bio.
Wie genau machst du Blumenkohlschnitzel? Zerfällt das nicht? Kohlrabi geht bei mir leider echt nur in sehr kleinen Portionen in Eintöpfen oder mit anderen Gemüsen in Kombi. Liegt am Eigengeschmack.
(Ja, ich weiß, dass ich als überempfindliche Person wirklich manchmal Sachen mit unmöglichen Argumenten nicht im Mund und auf meinem Speiseplan haben möchte 
)
Alles anzeigenDerFrechdax -Glutenunverträglichkeit ist echt superblöd.
Als Ersatz für Proteinbeilagen, die nicht hochverarbeitet sind (aber eben auch anders im Proteingehalt) eignen sich m.M.n. am besten Frikadellen/Bratlinge (kann man aus Hülsenfrüchten machen oder aus Sojagranulat), wenn du Eier isst kriegst du ja bei allem eine gute Bindung hin. Hab aber jetzt nicht mitbekommen, ob's vegan sein soll.
Ich mach Frikadellen z.B. frei Schnauze aus aufgeweichten Brötchen, Sojagranulat, ein paar pürierte Bohnen, wenn ich gerade eh eine Dose offen habe, Senf, Zwiebeln und binde mit Semmelbröseln.
Semmelbrösel gibt's doch bestimmt glutenfrei? Aber binden die dann? Keine Ahnung.
Meine Mutter macht Frikadellen nur aus pürierten Kidneybohnen und Haferflocken, ich bin da nicht so ein großer Fan, aber geht geschmacklich schon - mir sind die von der Konsistenz zu weich.
Wenn dir Trockensoja (das ist texturiertes Sojamehl, sonst nix drin) nicht zu doll verarbeitet ist: das gibt es auch als Medaillons, Würfel, Streifen... Gulasch, Geschnetzeltes usw. - geht alles ganz problemlos.
Und womit man auch immer mal ein gutes (klitzekleines) Schnitzel hinkriegt: Austernpilze panieren und braten. Oder natürlich auch Schwefelporling oder Riesenbovist, die muss man halt finden.
Generell finde ich Pilze ähnlich 'befriedigend' wie Fleisch. So vom Biss her und irgendwie auch vom Sättigungsgefühl. Eigentlich Quatsch weil die ja viel weniger Eiweiß haben, aber mein Körper findet Pilze sind der perfekte Ersatz.
Danke für deine Tipps!
Ja, Pilze lieb ich auch sehr. Ich mag auch Sellerieschnitzel ganz gern. Wann immer ich Kräutersaitlinge oder größere Pilze im Bioladen bekomme, nehm ich mir davon welche mit.
Und ja, es gibt gf Semmelbrösel bzw Paniermehl. Irre teuer, aber das ist ja alles, was glutenfrei ist.
Bei Trockensoja habe ich ein ganz interessantes Phänomen bei mir entdeckt: wenn ich Chili sin Carne mache und das Sojaschnetzel mit verwende, hab ich hinterher, obwohl ich definitiv satt im Sinne von gefüllter Magen bin, ein irgendwie leeres Gefühl im Bauch. Oft esse ich dann noch was Süßes, um mich wirklich gesättigt zu fühlen. Spielt mir da mein Hirn einen Streich? Oder müsste da zb mehr Öl mit rein, um gehaltvoller zu werden?
Hachja, Pilze könnte ich auch mal wieder machen... mit Rührei und angebratenem Brot...
Danke für eure Tipps 
Irgendwie ist ein Wheaten hinten runtergefallen, habs eben nochmal korrigiert
Ich habe dich noch irgendwo eingefügt, aber dann ist dein Wheaten wieder ausgebüxt, war wohl ohne Leine unterwegs. Nu isser ja wieder da.
Ne, das muss sein ungezogener Halbbruder gewesen sein, meiner würde das natürlich niiiiemals nicht tun! 
Alles anzeigenAlso, eher dumme Frage, nämlich, wie kocht ihr dann. Also. Beispiel, wenn ich vegetarisch kochen möchte oder vegan, lande ich immer wieder bei Pfannen, Aufläufen oder Currys. Ich mag Curry, ich mag allgemein indisch, persich oder arabisch angehauchte Küche. Aber halt nicht jeden Tag.
Lässt ihr dann einfach die Proteinkomponente weg, wenn ein Allesesser zb Kartoffeln, Gemüse/Salat und Fleisch/Fisch kochen würde?
Weil, außer Tofu, einem Spiegelei oder eben einem Ersatzprodukt fällt mir da jetzt nichts ein, was nicht auch hoch erarbeitet wäre.
Ich esse schon lange milchfrei, und speziell manche Käseersatzprodukte wie Raspelkäse sind ja im Grunde schon etwas unappetitlich, wenn ich mir die Zutaten anschaue. Da wäre mir persönlich ein schönes Stück Biokäse lieber, wenn ich es vertragen würde..
Wie kocht ihr also? Habt ihr da Vorlieben? Und was macht ihr, wenn es schnell gehen muss? Nur Pasta geht schon mal, aber auf Dauer ist das doch zu einseitig. Würde mir gern ein paar Anregungen holen von euch
Was ist für Dich hoch verarbeitet? Du suchst einen Ersatz fürs Stück Fleich/Fich/Tofu....
Reiskuchen, Kartoffel Rösti, selbstgemachte Bratenfakes aus Seitan (selber machen oder ist Dir das bereits "hoch" verarbeitet?) oder eben Gemüsekuchen den man dann anbrät.Ich würde Dir empfehlen das Buch "Great Chefs Cook Vegan". Nicht zwingend um alles nach zu kochen. Aber die Ideen zu eben genau dem "Hauptteil" einer Speise sind dufte. Vorschau auf Google Books: Great Chefs Cook Vegan - Google Books
Danke!
Seitan ist glutenhaltig, was ich leider nicht vertrage, und Tempeh mag ich zb überhaupt gar nicht. Ich mag eigentlich auch kein Tofu Ich mag die Haptik im Mund nicht, dieses gummiartige, krümelige 
Was gerade noch geht, ist Mandel-Sesam-Räucher-Tofu.
Hoch verarbeitet sind für mich alle Ersatzprodukte, die Fleisch/Käse oder Wurst faken sollen. Oft nur Fett, irgendwelche Eiweiße mit Bindemittel und Aroma, finde ich solche Sachen meistens sehr grenzwertig 🤢
Sehr häufig ist da auch wieder Weizenkleber drin, weil es halt einfach billiger ist.
Was ich mag, sind Falafel, Hanfbällchen, Gemüsebällchen. Kann man natürlich dann ich selbst machen.
Dadurch fehlt aber natürlich wieder Eiweiß, das man mit Linsen, Bohnen etc wieder ausgleichen muss. Puh. Fast schon eine Wissenschaft
Australian Kelpie: 1,
Australian Shepherd: 2,
Appenzeller Sennenhund 1
Beagle: 5,
Bolonka: 2,
Border Collie: 2,
Barbet: 1,
Border Terrier: 2
Can de Palleiro-Huskymix:1,
Cane Corso: 2,
Cao Fila de Sao Miguel: 1
Collie: 4,
Chihuahua: 7,
Cairn Terrier: 2
Dackelmix: 1,
Dackel: 2,
Dansk Svensk Gardhund: 1,
Dt. Pinscher: 1,
DSH: 2
Dobermann: 1
Eurasier: 1
Gos d'Atura Catala: 3,
Großpudel: 2,
Großspitz: 1,
Golden Retriever: 3
Irish Wolfhound: I,
Irish Soft Coated Wheaten Terrier: 3,
Itl. Windspiel: 1
Kaukasischer Owtscharka/Galgo Mix: 1
Kleinpudel: 3
Kleinspitz: 1
Labrador: 2
Malinois: 3,
Mali-Mix: 1,
MastinEspanol/Pointer-Mix: 1,
Multi-Mixe: ganz viele
Phalene: 2,
Pomerian: 2
Riesenschnauzer: 3
Sheltie: 4, Shiba: 1
Terrier-Spitz-Mix: 1
Viszla: 1
Whippet: 4,
Spitz-Mix: 1,
Wolfsspitz: 2
Zwergschnauzer: 2,
Zwergpudel: 2
Xoloitzcuintle: 2
Irgendwie ist ein Wheaten hinten runtergefallen, habs eben nochmal korrigiert 
Australian Shepherd: 2, Appenzeller Sennenhund 1
Beagle: 5, Bolonka: 2, Border Collie: 2, Barbet: 1, Border Terrier: 2
Cane Corso: 1, Collie: 1, Chihuahua: 7, Cairn Terrier: 2
Dackelmix: 1, Dackel: 2, Dansk Svensk Gardhund: 1, Dt. Pinscher: 1, DSH-Hüti-Mix: 1, DSH: 1
Eurasier: 1
Gos d'Atura Catala: 3, Großpudel: 2, Großspitz: 1, Golden Retriever: 3
Irish Wolfshound: I, Irish Soft Coated Wheaten Terrier: 3, Itl. Windspiel: 1
Kleinpudel: 2, Kleinspitz: 1
Labrador: 2
Malinois: 3, Mali-Mix: 1, MastinEspanol/Pointer-Mix: 1
Phalene: 2, Pomerian: 2
Riesenschnauzer: 3
Sheltie: 4, Shiba: 1
Terrier-Spitz-Mix: 1
Viszla: 1
Whippet: 4, Spitz-Mix: 1, Wolfsspitz: 2
Zwergschnauzer: 2, Zwergpudel: 2
Xoloitzcuintle: 2
Ab in den Baumarkt, Handwaschpaste kaufen.
Damit geht eigentlich alles ab.
Wir haben heute 'leider' Feiertag. Ich versuch mich erstmal durch die Hausmittel durch, ansonsten hole ich morgen welche. Im Büro kann ich das ja auch noch als Halloweenunfall verkaufen
Scheuermilch und dann mit so einem Glitzischwamm mechanisch bearbeiten..da geht bei mir ganz viel ab
Hinterher gut eincremen
denke auch sofort an Wildschweine oder Wolf
Schon das der zwei mal geäppelt hat war seltsam
Solche Sachen sind für mich bei einem Pferd, das ich gut kenne, schon auch wichtig, um das Ganze einzuordnen.
Im Gelände hat die Quarterstute sich ab und an schon ganz gern mal in Sachen reingesteigert. So gefährliche Sachen wie Rascheln im Laub, weil da eine Butzel vom Baum gefallen ist oder eine Amsel in den Blättern herumgefuhrwerkt hat.
Das hab ich dann als Anstellerei verbucht. Hat sie aber angefangen zu schwitzen und ihren Angstkaka dagelassen, hab ich gemerkt, dass sie jetzt wirklich Angst hat und grad wirklich nicht anders kann. Da geh ich ganz anders mit um dann.
Ich hab halt auch immer im Hinterkopf, dass Pferde in Übergangszeiten einfach auch Bauchweh haben können, manche neigen gerade dann auch zu Koliken.
bad_angel ich finde es jedenfalls immer sehr interessant, von eurer Entwicklung zu lesen und hab das Gefühl, dass ihr immer mehr zusammenwachst. Das freut mich
