Hi,
Spezialist bin ich bei weitem nicht. Ich schreib aber trotzdem einfach mal was dazu 
Das "schwänzeln", also das übermäßige Bewegen der Hüfte beim Laufen hatte meine DSH früher auch (ist schon paar Jahre tot). Sie hatte die typische Winkelung der Hinterbeine und dadurch einen recht...weiblichen Gang
. Mit zunehmendem Alter hatte sie dann Arthrose, was wir mit knapp 12 Jahren dann noch ein Jahr mit Cortison und Schmerzmitteln behandelt haben, bis sie mit fast 13 gehen musste. Damit will ich sagen, sie ist mit dem Defizit recht gut alt geworden.
Mir scheint dein Hübscher ebenfalls eine ungünstige Winkelung zwischen der Hüfte- Knien- "Ferse" zu haben, und durch das Schwingen gleicht er das aus. Ob man da was machen kann 
Meine Leohündin läuft ähnlich, allerdings nicht so stark ausgeprägt.
Ich hab beim Überfliegen deiner Beiträge auf der Suche nach dem Rassemix gelesen, dass du recht viel mit dem Hund joggst - geradeaus monotone Bewegung ist zwar gut, aber 10 bis 15 Kilometer scheint mir schon recht viel am Stück. Meine persönliche Meinung
.
Ich bin mit meiner DSH auch Rad gefahren, allerdings hab ich sie da immer frei laufen lassen, so dass sie ihren Rhythmus selbst finden konnte. Lang nebenher laufen, egal ob beim Joggen oder Radeln, konnte sie nicht, kann meine Leodame auch nicht, dann fängt sie an, den nächsten Tag zu humpeln. Dafür ist sie einfach nicht gemacht 
Dein Hund belastet die Vorderbeine ein bisschen stark, latscht richtig, aber das kann am Gewicht liegen. Eine Diät tut ihm bestimmt ganz gut.
Ich hätte übrigens geschworen, das ist ein DSH- Leonbergermix, wegen der ganzen Unterwolle, den Ohren und dem ganzen Körperbau 
Bin sehr gespannt, was noch von den echten Spezis kommt, hier gibts ja eine Menge TÄ und Leute die sich mit Physio gut auskennen.
Alles Gute euch 