Gestern hatte ich nach einem Rezept gesucht, bei dem ich einen übriggebliebenen Becher Mascarpone unterbringen konnte und mich hierfür entschieden: Hähnchenbrust mit Tomaten-Mascarpone aus dem Ofen
Statt Hähnchenbrustfilet hatte ich Putensteaks genommen und als Beilage Reis dazu gekocht. Es war richtig lecker und hat sogar allen drei Kindern geschmeckt.
Das Gericht könnte ich mir auch gut als vegetarische Variante mit bspw. Auberginen statt Geflügel vorstellen.