Beiträge von Teetrinkerin

Das liest sich echt gut mit der Trainerin und dass ihr schon so große Fortschritte gemacht habt. Ich drücke euch ganz fest weiterhin die Daumen!

@ma.thilda
als wir Cassy übernommen haben und haben wir eine OP-Versicherung abgeschlossen. Leider war zwischen Abschicken des Vertrages und Inkrafttreten des Vertrages der Fall eingetreten, dass bei Cassy eine Blasenentzündung festgestellt wurde. Also ich habe nicht mal vorsätzlich was verschwiegen, aber bei ihr wurde nun bei der OP-Versicherung jegliche Behandlungen der Blase, Harnwege und Geschlechtsorgane ausgenommen. Total blöd gelaufen und ich könnte mich im nachhinein ohrfeigen, dass ich nicht zügiger die Unterlagen abgeschickt habe.
Bitte mach keine falschen Angaben, das kann im blödesten Fall bewirken, dass du den Versicherungsschutz komplett verlierst.

@Sacco
Einer davon war ich Und das obige Zopfbild ist das Ergebnis von dem Rezept.
Mit Quarkcreme hab ich allerdings noch nicht gebacken, kann dir da leider keine Tipps geben.

Eher Resteverwertung: Aber mehr Kapü machen, als benötigt. Am nächsten Tag dann ein Sheperds Pie draus machen.

Idealerweise macht man eine größere Menge Hacksauce (mit wenig Flüssigkeit) auch schon am Tag zuvor. Dann kann man damit schön Zucchini füllen und überbacken und macht dazu mehr Kapü. Am nächsten Tag dann einfach die restliche Hackpfanne in eine Auflaufform geben, Kapü drüber (da kann man, wenn man mag, Käse drunter geben) und in den Ofen zum Überbacken stellen.

@Schlupito
wie wäre es mit einem Blechkuchen, den du Stückweise einfrieren kannst?

Apfelkuchen Großmutters Art von cldhntr | Chefkoch.de

Das ist so mein Klassiker, was Apfelkuchen angeht. Den mache ich immer und immer wieder.

Hefezopf ist fertig.

@Crispywhisky
ich hab jetzt extra nochmal im Backbuch nachgeschaut. Das war tatsächlich mit rohen Äpfeln. Habe das Rezept einmal gemacht (vor Jahren), weiß aber noch, dass es lecker war. Ja, zerreißen könnte es tatsächlich. Aber mir ist es leider beim "ausziehen" des Teiges auch passiert, dass der Teig gerissen ist.
Hach, jetzt hätte ich echt Lust auf Apfelstrudel *überleg* Leider muss ich erst noch anderes erledigen. Aber Äpfel hätte ich ja genügend da

@Sacco
ich hab vergessen, heute früh beim Bäckerauto einen Zopf zu kaufen. Ist aber nicht schlimm, wollte sowieso schon lange mal wieder einen backen.

Welches Rezept hast du? Mein Zopf steht jetzt mittlerweile im Ofen zum backen (den lässt man nur 1x gehen, knetet ihn nochmals durch, formt den Zopf und stellt ihn direkt in den auf 200°C vorgeheizten Backofen rein, nach 30min reduziert man die Hitze auf 180° - meine Erfahrung hat aber gezeigt, dass 160°C auch reichen - und lässt ihn nochmals 30 min backen). Der Zopf geht dann im Backofen immer unheimlich auf, des ist unglaublich. Ich staune immer wieder, obwohl ich den Zopf schon echt ganz, ganz oft gebacken habe. Sogar in der veganen Variante geht er sehr schön auf.

Bei mir steht gerade Hefeteig zum gehen im Backofen (Gärstufe). Aber der will nicht so recht in die Pötte kommen. Es soll heute Hefezopf geben.

@Stadtmensch
wäre das ein Strudel nach deinem Geschmack? Den habe ich schon mal gebacken und er ist echt lecker geworden:

Muttis Christstollen von Otilchen | Chefkoch.de

@Crispywhisky
Apfelspalten habe ich auch schon eingefroren, aber ich habe dennoch noch sehr viele Äpfel über, die nicht so lange lagerfähig sind. Strudelfüllung ist auch eine gute Idee! Ich habe das bisher nur einmal gemacht und ich meine, damals rohe Äpfel genommen zu haben.

Zitat von suciliana

Ich hatte doch lieber Abstand davon genommen persönlich hinzugehen. Einige von euch hatten ja davon abgeraten, und nachdem eine gute Bekannte, auf deren Meinung ich immer viel Wert lege, ebenfalls abriet - war ich nicht dort.

Das finde ich eine gute Entscheidung!