Das sind ja super Nachrichten von euch! Du liest dich total verliebt 
Und die Kleine ist ja auch wirklich süß! 
Die Giardien bekommt ihr ganz bestimmt in den Griff! Da bin ich ich ganz sicher - wir drücken dir ganz fest die Daumen. Bei uns hat es ja auch aufs erste Mal gleich geklappt - und dabei doktern wir ansonsten ja schon lange an ihr rum wegen anderen Sachen.
Sodele, ich habe nun 8 Gläser Tomatenketchup, 6 Gläser Zucchini-Ketchup, 8 Gläser Tomaten-Salsa gekocht und eingekocht.
Gestern war ein Bekannter da, der Landschaftsgärtner ist und hat die Kirsche geschnitten. Er hat beim Birnenbaum und einem Zwetschgenbaum die Triebe entfernt, die unterhalb der Veredelungsstelle rausgewachsen sind. Außerdem hat er beim völlig überladenen (und total wild gewachsenen) Apfelbaum ein paar Äste entfernt. Nun habe ich jede Menge Äpfel hier liegen - ich habe schon 16 Gläser Apfelmus gemacht (darunter sind aber auch viele kleine Gläschen, die die Kinder dann als Pausensnack mit in die Schule nehmen können). Aber ich habe immer noch Unmengen an unreifen Äpfeln da. Einige werde ich entsaften und Gelee kochen, aber ich habe keine Ahnung, was ich noch alles damit machen soll/ kann. Da sie halt noch unreif sind, fehlt ihnen noch etwas Süße und Aroma.
Außerdem haben wir ein paar Zweige am Birnbäumchen (der leider an der Veredelungsstelle gar nicht gut ausschaut) entfernen müssen. Die Birnen habe ich jetzt erst mal auf ein Tablett gelegt, damit sie ein wenig nachreifen können und dann werde ich daraus Kompott machen.
@Juno2013
Romatomaten sind meist mehliger und haben nicht ganz so viel Glibber. Perfekt also für Saucen also, aber ich bin da immer noch auf der Suche nach einer guten Sorte. Ich baue immer noch die Striped Roman an, aber die trägt heuer leider nicht so gut.
Dachte nur, geschmacklich braucht es die Romatomaten, aber ich probiere es einfach mit denen, die ich da habe. Irgendwie hab ich mich dieses Jahr vertan und habe echt viele gelbe und orange Sorten. Da muss ich nächstes Jahr ein bissel aufpassen.
Was für eine Erleichterung! Ich drücke euch ganz fest die Daumen, dass ihr die Giardien ganz schnell in den Griff kriegt. Das schafft ihr! Cassy drückt ganz fest die Pfoten mit, sie hatte die Biester auch kürzlich und wir haben sie mit dem ersten Durchgang ad acta legen können.
Dir auch gute Besserung!
Hier werden auch alle verfügbaren Daumen und Pfoten gedrückt!
Oh je, die Collie-Hündin schaut wirklich traurig aus. Kommt es mir nur so vor oder schaut es wirklich so aus, dass sie Mühe hat, sich auf den Beinen zu halten?
Mir tut die Hündin soooo leid! Eigentlich wäre das schon ein Fall für den Tierschutz.
@Juno2013
mmmhhhhh, das liest sich lecker! Ob das auch mit Fleisch-, Ochsenherz- und Salattomaten geht. Ich habe leider keine Romatomaten, bin da noch auf der Suche nach einer geeigneten Sorte.
Ich probiere das einfach aus - meine Tomaten sind aromatisch, dann müsste das schon passen. Muss nur Staudensellerie besorgen (meiner ist noch nicht groß genug). Werde die Sauce dann mit dem nächsten Ernteschwung zubereiten und berichten. Ganz lieben Dank für das Rezept!
So, bei mir köchelt die Hot(!)-Zucchini-Salsa auf dem Herd. Die ist wirklich sehr 
geworden, hab da ein bissel viel Chili reingebracht. Nun kommt mir die Idee, evtl. mit den restlichen Tomaten (immer noch gut und gerne 3-5 kg) - statt Sauce - noch ein Ketchup oder eine andere Grillsauce zu kochen. Hat vielleicht von euch jemand noch eine Idee?
Wäre es möglich, "deine Juliet" auf die Liste zu setzen, @Monstertier? *liebguck*
Ich bestelle heute Briefmarken - ich glaube, ich komme in diesem Leben nicht mehr zur Post (die vermisse ich bei uns im Ort sehr!). Dann kann ich die Büchersendung selbst frankieren und in den Briefkasten werfen.
Deine Juliet (von Teetrinkerin)
1. 37Mara73
2. Tanzbaerin
...
x. Teetrinkerin
Sodele, vorhin habe ich den Zucchini-Ketchup in Weck-Gläsern abgefüllt, die werde ich morgen einkochen. Der (das?) Ketchup schmeckt wirklich lecker. Ich habe ein wenig abgewandelt:
2 kg Zucchini
500g Zwiebel
1 EL Salz
340g Zucker
150 ml Apfelessig
und je 1 EL Currypulver, Paprikapulver und Senf
halbe Tube Tomatenmark
2 Messespitzen Chili
Das ganze habe ich mit dem Zauberstab püriert, aber weil es mir trotzdem noch zu "grisselig" war, habe ich es dann noch passiert. Dann hat mir die Konsistenz gefallen.
Geschmacklich ist es richtig lecker!
Jetzt habe noch die Stangenbohnen geschnibbelt, die werde ich morgen kochen und einfrieren.
Außerdem habe ich heute nachmittag, als ich die Zucchini fürs Ketchup vorbereitet habe, noch Zucchini geraspelt und zusammen mit gewürfelten Zwiebeln und Salz in eine Schüssel gegeben. Das soll lt. Rezept über Nacht ziehen. Morgen geht es dann weiter.
Und nu ist die Zucchini verarbeitet (3 kg). Wusste ich doch, dass am Ende der Zucchini noch Rezepte übrig sind. Aber ich denke, ein paar Zucchini werden meine Pflanzen noch liefern, aber da ist leider schon ordentlich Mehltau dran und ihren Höhepunkt haben sie auf jeden Fall schon überschritten.
@Teetrinkerin
Zucchinischeiben wie Schinken-Käsetoast belegen und das dann wie Wienerschnitzel panieren und in Fett ausbacken.
mmmhhhh, das liest sich lecker!
Lasst das, ich bekomme Hunger!
Gestern habe ich noch einen Schwung Garten in Gläser gepackt:
Amarenakirschen, Apfelkompott, Pomarola (italienische Tomatensauce, die ich sensationell lecker finde), Pflaumenmus, Himbermarmelade und einen Kuchen (Streusel mit Pflaumenmus und Apfel). Am Wochenende koche ich noch einen Schwung Heidelbeeren und Tomaten ein und dann reicht es mir erst einmal mit Backen und Einkochen.
Ja wahnsinn! Ich werde blass vor Neid! Unglaublich, was du alles "eingepackt" hast.
Ich hebe mal den Finger für das Rezept für Pomarola *lieb guck* *klimper*
Ich würde die Suppe ohne Rahm kochen und diesen erst in die aufgetaute Suppe geben.
So habe ich das bisher auch meistens gemackt. Damit ist man auf jeden Fall auf Nr. sicher.
Hi,
Rahmsupe ist bei mir noch nicht ausgeflockt. Falls aber doch: Einfach mit einem bissl Mehlbutter noch mal kurz aufkochen.
Aber die Idee, ohne Rahm vorzukochen, hat auch was für sich.
Guter Tipp - den muss ich mir merken!
Danke
Ich könnte auch am liebsten direkt wieder losfahren...
Er ist auch kein Ausbruchskandidat, aber ich dachte falls es am Berg mal etwas kritteliger wird, kann ich zur Not da rein packen ohne das er rausflutschen kann.
Und das Ding ist ja recht dünn, also nicht so schwitzig.
Lies sich auch prima trockenfönen
Das macht natürlich echt Sinn, ihn durch das Sicherheitsgeschirr besser "im Griff" zu haben. Die Anny-x-Geschirre sind halt gepolstert und für einen Retriever-Mischling mit echt viel Unterfell kein Vergnügen im Sommer. Deswegen sind wir jetzt auf ein anderes Geschirr umgestiegen.
Wenn du losfährst - nimm mich mit 
