Beiträge von Teetrinkerin

Was für gute Nachrichten! Weiterhin alles Gute für Helga!

Ich habe heute nochmals 8 Zucchini geerntet (dachte eigentlich, die Pflanzen sind komplett durch). Jedenfalls würde ich gerne pürierte Zucchini in Gläsern einmachen. Am liebsten gleich mit Knobi und Zwiebel. Allerdings hat eine Freundin von mir vor einigen Jahren Zucchinisuppe eingekocht und da gingen alle Gläser hoch (mit richtig Sauerei). Jetzt bin ich mir unsicher, ob ich gleich Knobi und Zwiebel (wie ich das ja schon seit Jahren bei der Tomatensauce mache) einkochen kann. Wie würdet ihr das machen?

Heute Abend haben mein Mann (ist das schön, wenn man nicht alleine im Garten werkelt) und ich noch eine Reihe Fenchel und zwei Reihen Herbstsalat gepflanzt. Morgen wollen wir Kartoffeln ernten und ich muss unbedingt noch den Chinakohl pflanzen und die Herbstrüben säen (die habe ich im Juli schon gesät, sind mir aber in der Hitze leider kaputt gegangen).

Wir drücken auch ganz fest die Daumen für Helga und alle die es brauchen können!

Von meinem Einmachmarathon am Samstag ist ein Glas Tomatensauce nicht zugegangen. Deswegen gibt es heute Spaghetti Bolognese und Tomatensalat dazu.

Zitat

Pflanzt jetzt noch jemand etwas von euch aus bzw sät?
Das Stück Gemüseacker, welches ich bewirtschafte aktuell (parallel zu meinem Garten, der aber dieses Jahr an Gemüse nicht gerade ertragreich war) ist zum großen Teil frei und ich möchte wieder Pflanzen einbringen.
Leider ist mir das zu spät eingefallen
Kohlrabijungpflanzen habe ich vorgezogen, die warten jetzt auf das umpflanzen aber etwas mehr möchte ich ja schon haben...

Klar kann man jetzt noch pflanzen und säen. Ich finde, jetzt beginnt nochmals eine ganz, ganz spannende Zeit im Garten! Ich bin ein ganz großer Fan der Wintergärtnerei.

Das kannst du jetzt noch säen:
- Feldsalat
- Spinat
- Posteleinsalat
- Überwinterungskopfsalat
- Mini Pak Choi
- Asisalate wie Grün im Schnee (oftmals auch Green in Snow), Mizuna etc.
- Karotten (zur Ernte im kommenden Jahr)
- Radieschen
- Rettiche
- Herbstrüben
- Rote Rüben (zur Blatternte im Winter)
- Mangold (am besten Schnittmangold)

Wenn du Pflanzen bekommst, kannst du auch noch das pflanzen:
- Chinakohl
- Fenchel
- sibirischer Kohl
- Löffelkraut
- Kopfsalate

Es lohnt sich wirklich, auch jetzt noch was zu säen und zu pflanzen. Ich mag das Wintergemüse immer total gerne und ernte auch den ganzen Winter Gemüse (natürlich bei weitem nicht die Mengen, aber immerhin). Evtl. musst du halt das Gemüse etwas schützen mit Reisig, Vlies oder Folientunnel.

Mir tun jetzt echt die Füße weh. Ich habe heute 9 Gläser Gurkensalat, süß-sauer, rumänische Art gemacht. Dann habe ich die Tomatensauce fertig gemacht, das gab auch 7 Gläser. Und gerade habe ich noch Lutenica fertig gekocht und in Gläser abgefüllt (gab 9 Stück). Statt dem Auberginenbrotaufstrich habe ich Lutenica gemacht, da ich noch so viele Tomaten hatte.

Einen Teil von der Lutenica gibt es gleich noch fürs Abendessen. Es gibt Bratwurst und Kartoffelsalat.

Chili ist getrocknet, die muss ich nur noch vermahlen. Die Zucchini habe ich jetzt nicht mehr geschafft zu verwerten. Aber das reicht noch am Montag.

Jetzt lasse ich nur noch die Lutenica etwas in den Gläsern abkühlen, dann wandert alles in den Einkochautomat. Jetzt noch Kartoffeln schälen und Salat fertig machen, Bratwurst anbraten und dann werde ich nur noch aufs Sofa wandern und die Füße hochlegen. Ich hab den Aufwand für den Gurkensalat und die Lutenica echt unterschätzt.

Zitat von wilderbse

Ich habe noch eine Ergänzung zum Suppengrün:
Je mehr Zwiebelanteil dabei ist, desto schneller verdirbt es.
Ich mache es ohne Zwiebel, dafür mehr Lauch und es hat sich bei mir bei Raumtemperatur über 1,5 Jahre problemlos gehalten!

Guten Appetit!

Ich habe mal nach 2 Jahren noch ein Glas gefunden - war immer noch einwandfrei. Wobei ich halt auch nur einen Teil Zwiebeln reinmache und nicht zu viel.

Zitat von RafiLe1985

Der Garten wird weder bewässert noch sonst irgendwie gepflegt. Wir hatten schon mehrfach das Thema, ob da nicht mal regelmäßig ein Gärtner bestellt wird, damit man da was "draus machen kann"... Wurde abgelehnt... Also so wichtig kann der Garten dann nicht sein...

Wobei - je nachdem, wie groß der Garten ist und wie viele Parteien im Haus wohnen - das ganz schön ins Geld gehen kann. Wir wohnten jahrelang in einem Mehrfamilienhaus, in dem ein Mieter so die Hausmeistertätigkeiten inkl. Gartenpflege übernommen hat. Als der dann auszog und es an einen Landschaftspfleger übergeben wurden, flatterte uns eine saftige Nebenkostenabrechnung ins Haus.

Ich würde in der Stellungnahme an die Hausverwaltung auch erwähnen, dass du dort faulige Äpfel und Katzenkot beseitigst - sprich, dass du "pflegende" Maßnahmen vornimmst.

@Kato_Collie
schön, dass ihr mittlerweile zueinander gefunden habt! Das ist eine tolle Nachricht. Manchmal braucht es einfach ein wenig Zeit, um miteinander klar zu kommen. Ich glaube, das geht ganz vielen so. Nur nicht entmutigen lassen - es wird mit der Zeit immer einfach werden und ihr werdet ein tolles Team sein.
Und lass sie einfach reden! Erfahrungen muss man einfach selber sammeln und es ist niemand (auch nicht die Besserwisser) perfekt auf die Welt gekommen. Man wird besser mit den Erfahrungen die man sammelt. Lass dich nicht unterkriegen!