Beiträge von Teetrinkerin

@RafiLe1985
warum klebst du eigentlich so sehr am "Gebrauchshund" fest? Ein Goldie oder Labbi würde ich nicht mehr als Gebrauchshund, sondern als Familienhund bezeichnen. So wird er auch auf der Seite "Labradore vom Pinselberg" auch beschrieben.

Zitat von Schwabbelbacke

ich guck mir das video heute abend zu hause mal an.

Ich glaube, dann "versumpfst" du in dem Kanal und tauchst erst Wochen später wieder auf.
Einer meiner absoluten Lieblingskanäle! Ich kann die Videos immer und immer wieder schauen.

@RafiLe1985
ich bin da absolut anderer Meinung. Kelpie, Mali, Rottweiler, Bracke etc. sind schon ganz andere Kaliber von Hund und mit einem Labbi oder Goldie, die schon mehrere Generationen auf familientauglichkeit gezüchtet werden, nicht zu vergleichen. Die Retriever, die ich kenne, sind absolut keine Spezialisten mehr.

Ich habe kürzlich ein Video von Kalinkas Küche auf youtube angeschaut. Sie hat getrocknete Tomaten in Öl eingelegt. Diese hat sie mit heißem Öl übergossen und direkt verschlossen. Soll dadurch mehrere Monate haltbar sein.

@Trixie03
ich kann mich nur @Schwabbelbacke anschließen. Das saubere Arbeiten ist beim Einkochen wirklich wichtig.
Ich habe auch schon Fleisch eingekocht und das muss wirklich komplett durchgegart sein und muss lange eingekocht werden.
Zur Zucchini habe ich ja im anderen Thread schon geschrieben, dass ich die Suppengrundlage extra eingefroren habe.
Zum Abkühlen kann ich vielleicht noch diesen Tipp geben: Ich schaue total gerne die Videos von Kalinkas Küche auf youtube an. Sie legt immer ein Tuch über die Gläser, damit die ganz langsam abkühlen.
Zu den Twist-off-Gläsern: Ich hatte da jetzt in der Vergangenheit leider schon ein paar Mal das Problem, dass die Gläser kein Vakuum nach dem Einkochen gezogen habe (obwohl die Deckel neu waren). Deswegen koche ich mittlerweile das meiste in Weck-Gläsern ein. Die sind zwar teurer, aber da habe ich viel weniger Probleme. Zum heiß Einfüllen nehme ich aber nach wie vor Twist-off-Gläser.

Zitat von RafiLe1985

Ich sehe hier weder einen Labbi oder Goldie (und aus Arbeitslinie schon zweimal nicht!) noch sonst irgendwie einen anderen "Spezialisten".

Warum siehst du hier keinen Labbi oder Goldie? Ich würde jetzt Goldie und Labbi nicht als Spezialisten sehen, sondern als Familienhund.

@Trixie03 und @Schwabbelbacke
stimmt, die Zucchini.... Genau deswegen habe ich gestern mein Zucchinipüree (für Suppengrundlage) nicht eingekocht, sondern eingefroren. Einer Freundin sind vor Jahren mal alle Gläser mit Zucchinisuppe (ohne Sahne etc.) hoch gegangen. War eine riesen Sauerei. Und ich habe letzten Herbst die Erfahrung gemacht, dass die Kürbissuppe (Kürbis ist botanisch mit Zucchini verwandt) komplett schlecht geworden ist.

@Schwabbelbacke
ich meine, das war Botulismus. Bin mir aber nicht mehr sicher. Bin da aber vielleicht auch übervorsichtig.

Ein Nachbar von mir hat einen Border Collie. Ein richtig toller Hund, der super erzogen ist und grundsätzlich ohne Leine laufen kann. Aaaaaber, mein Nachbar erzählte mir gestern, dass sie im Urlaub mit Bekannten einen Stadtbummel gemacht haben. Das war für den Hund so nervenaufreibend, dass er das nicht mehr mit ihm machen wird. Da kam halt immer der Hütetrieb raus, der Hund war nur noch am hin und herlaufen, guckte, ob seine Gruppe noch beisammen war und wenn einer aus der Gruppe mal irgendwo zurückblieb (um z.B. noch länger irgendwo zu stöbern), war das für den Hund sehr schwierig.

So schwierig mein Hund ist (hat aber mit ihrer Vorgeschichte zu tun), aber in der Stadt habe ich einen relativ einfachen Hund. Ich würde mich jetzt (noch) nicht in ein vollbesetztes Cafe setzen, aber durch den vollen Bahnhof oder durchs Einkaufszentrum zu laufen ist kein Problem.

Wenn du also einen Alltagsbegleiter möchtest, wäre eine Hüterasse vielleicht nicht die erste Wahl. Nach wie vor würde ich dir einen (Groß-)Pudel empfehlen. Guck die dir mal in live an, das sind so tolle Hunde!

@Trixie03
ich habe das bisher noch nie gemacht und kann da leider auch nicht wirklich helfen. Aber kennst du den Thread schon?

"Gläsersammler" - Einkochen für Hunde

@wilderbse
ganz lieben Dank für deine Antwort! hhhmm, ich glaube, dann lasse ich das lieber. Ich dachte, die kann man dann so knabbern wie getrocknete Apfelschnitze. Die Kinder mögen das ganz gerne.

@Schwabbelbacke
ich finde die Idee, selbstgemacht Geschenke an Weihnachten zu verschenken, richtig toll! Ich kann dir da nur leider nicht helfen, da es bei uns höchst selten Pesto gibt. Ich weiß aber, dass, wenn man oben eine Schicht Öl drauf gießt, das Pesto begrenzte Zeit haltbar ist. Wie lange kann ich dir aber leider nicht sagen. Eingekocht habe ich Pesto bisher auch noch nie. Ich habe jetzt kurz in meinem Buch mit Einmachrezepten geschaut. Da ist eine Kräuter-Nuss-Paste beschrieben (dürfte ja wie Pesto sein) und da steht bei Haltbarkeit: 3-4 Wochen im Kühlschrank.
Kräuteröle mache ich auch nie. Da muss man so peinlich sauber arbeiten, weil sich sonst Bakterien unter Luftabschluss bilden können, die nicht ohne sind. Deswegen habe ich - aus Angst - bisher keine Kräuteröle gemacht. Ich mache lieber Kräuteressige.
Hast du vielleicht auch schon an Chutneys gedacht? Das finde ich immer ein tolles Mitbringsel.