Beiträge von Teetrinkerin

PN an @Stachelschnecke und @37mara73 sind raus.

Gestern gab es bei uns Paprika-Schweinebraten mit Kartoffelklösen und Salat. Heute gibt es den restlichen Braten mit Spätzle und Gemüse.

Zitat

Heute waren wir wandern und Einkehren, ich hatte Kahlgründer Schöpfkäse. Heute Abend gibt es Gemüse-Mangocurry mit viel Reis und dazu ganz viel Kimchi , den ich mir am Freitag frisch aus dem Asiamarkt mitgenommen habe. Obwohl 1 Kg vielleicht doch etwas übertrieben war

Ich habe mal versucht Kimchi selbst zu machen. Das ging sowas in die Hose, dass ich bei Kimchi nur noch an ekligen Geruch denke.

Zitat von Sambo71

Falls ich die Migräne heute noch in den Griff kriege, gibt es heute Nachmittag Spaghetti Bolognese

Gute Besserung!

Ja, es gibt weiße Bete - und gelbe Bete und Ringelbete. Geschmacklich unterscheiden sie sich etwas. Vorteil der anderen Bete ist auch, dass sie nicht färben.

Bei uns gibt es gleich was vom Italiener - Pizza und Pasta. Nachdem wir heute den ganzen Tag mit Ernte verarbeiten und Gartenarbeit beschäftigt waren, musste jetzt was schnelles her - hatte keine Lust mehr, an den Herd zu stehen.

Ich habe noch Teekräuter zum Trocknen geerntet. Die hängen nun in der Speis und im Wohnzimmer. Und einen Teil habe ich im Dörrautomat getrocknet.

Dann habe ich nochmals (den letzten Eimer für mich) Zwetschgen geerntet. Davon möchte ich morgen noch Zwetschgenmus und Kompott ohne Wasser machen. Und dann reicht es mir mit Zwetschgen - dann habe ich sicherlich gut 25 kg Zwetschgen haltbar gemacht. Vielleicht mache ich noch einen Kuchen, aber dann soll es das gewesen sein.

Vorhin habe ich ein Glas Birnen aufgemacht, da die Birnen im Glas braun geworden sind. Die Birnen habe ich roh mit heißem Sud übergossen und dann eingeweckt. Auch wenn sie optisch fragwürdig ausschauen, geschmacklich sind sie hervorragend. Also mache ich nächste Woche Porridge zum Frühstück und esse die dazu. Ich denke, mein Mann und die Kinder werden die Birnen so nicht essen wollen. Die Birnen, die ich gekocht habe, sind dagegen noch topp.

Ein Bekannter hat heute auch noch ca. 30 kg Zwetschgen geerntet. Er hat uns einen Anhänger Pferdemist gebracht, den wir in Komposter geschichtet haben. Den Mist werde ich im Frühjahr ausbringen (außer auf Beete, in denen ich Karotten, Zwiebeln und rote Bete anpflanzen möchte). Vielleicht bringe ich einen Teil auch schon im Herbst aus.

Ich habe auch eine sehr unsichere Hündin (durch Misshandlung beim Vorbesitzer), die kastriert ist. Zum einen lernen auch kastrierte Hunde sehr wohl noch andere Verhaltensmuster und zum anderen frage ich mich, warum man seinem unsicheren Hund antun muss, dass fremde Menschen ihn streicheln? Eine der Regeln, die uns unsere Trainerin in der Hundeschule beibringt (vor allem bei unsicheren Hunden), ist, dass kein anderer (ungefragt) unseren Hund streichelt. Davor ist der Hund zu schützen.

Besuchstraining lief bei uns so ab, dass zwar z.T. fremde Personen kommen, aber davon keiner (!) den Hund in irgendeiner Weise berührt. Ich sichere sowohl meinen Hund vor dem Menschen, als auch den Menschen vor unserer Hündin (die so manchen Besucher sicherlich ins Bein zwicken würde). Leckerlie geben/ werfen ja, mehr jedoch nicht!

Mein Hund entscheidet, wenn er von jemanden gestreichelt werden möchte! Sprich, sie gibt die Signale, dass jemand anderes außerhalb unserer Familie sie streicheln darf. Und erst dann lasse ich das auch zu. Anderenfalls schütze ich sie, indem ich sie hinter mich nehme.

Meine Hündin hat anfangs auch alles und jeden unterwegs verbellt. Das haben wir - mit Trainerin - geübt, in dem sie für jede Konaktaufnahme zu uns belohnt wurde. Mittlerweile sind Spaziergänge meist relativ entspannt, manchmal (vor allem bei Fremdhunden) fängt sie noch an zu pöbeln.

In den Gruppenstunden hat sie anfangs auch ganz viel gebellt, mittlerweile ist auch das kaum noch ein Problem. Sie pöbelt zwar hin und wieder noch, aber das hält sich sehr in Grenzen. Vergangenen Mittwoch lief es nicht so dolle, aber dafür gibt es auch Gruppenstunden, in denen sie gar nicht pöbelt.

Um die Pfirsiche beneide ich dich sehr, @Maslee! Ich hätte auch soooo gerne einen Baum im Garten, aber ein Bekannter von mir (er ist Landschaftsgärtner) meinte schon, das wird bei uns meistens nichts von der Lage her.

Schön, dass du wieder ein bissel was machen kannst. Aber schone dich unbedingt noch!

Kürbis habe ich auch im Garten, da hatte ich allerdings letztes Jahr sehr viel mehr. Und eigentlich sollte die blaue Banane wachsen, aber da kam irgendwas ganz anderes dabei raus. Keine Ahnung, ob der Kürbis verwertbar ist. Muss ich erst mal probieren.

Bis zu unserer Kiwi-Ernte wird es noch ein paar Jahre dauern - aber da freue ich mich jetzt schon drauf!

Ich habe gestern mal so überschlagen - wenn ich vom Etiketten-Verbrauch ausgehe (und davon, dass ich einige Gläser ohne Etiketten in den Keller gestellt habe), dann dürfte ich dieses Jahr ungefähr knapp 300 Gläser eingemacht und eingekocht haben. Also der Winter kann kommen

Von den gestern vormittag geernteten Tomaten konnte insgesamt 7 Gläser Tomatensauce einkochen. Das Zwetschgenmus ergab auch nochmals 6 Gläser - dieses Mal habe ich den Zuckeranteil deutlich reduziert. Das schmeckt richtig gut. Und gerade habe ich die gedörrten Birnen aus dem Dörrautomat geholt, die sind mal richtig lecker! Schmecken mir sogar besser als die getrockneten Äpfel.

Gerade habe ich noch Senf-Zucchini gemacht. Wenn ihr noch Zucchini habt und Senfsaucen mögt, dann kann ich euch dieses Rezept wirklich nur empfehlen:

Ab sofort eines meiner absoluten Farvoriten! Nächstes Jahr wird das gleich mit den ersten Zucchini gemacht - jetzt haben die Zucchinipflanzen einfach die beste Zeit hinter sich und das merkt man leider auch an den Früchten.

So, und nun überlege ich gerade, ob ich von den Birnen noch Kompott machen soll oder lieber dörren. Beides total lecker. Einen Eimer Zwetschgen hole ich auch nochmals für Mus und Kompott, aber dann reicht es mir. Habe schon um die 20 kg Zwetschgen haltbar gemacht.

Außerdem muss ich unbedingt noch die Zichoriensalate vollends setzen und die Kiwipflanzen sollen auch endlich an ihren Platz. Und Spinat möchte ich auch vorziehen und Hirschhornwegerich und Posteleinsalat pikieren.

Es gibt immer was zu tun....

Ich sehe täglich auch immer die gleichen Hundehalter + Hunde ihre Gassirunden gehen. Da könnte ich mich jetzt auch fragen, wo sind die anderen? Wenn ich aber mal zu einer anderen Zeit unterwegs bin, sehe ich plötzlich ganz andere Mensch-Hunde-Teams, die unterwegs sind. Manchmal fahren wir auch woanders hin und laufen dort. Und das machen echt viele andere auch - die sehe ich dann nämlich teilweise dort laufen.

Nur weil du die nicht laufen siehst oder nur ein kleines Stück, heißt es ja noch lange nicht, dass die Hunde nicht oder nur wenig raus kommen. Außerdem heißt es nicht, dass nur ein Hund, der lange Strecken täglich läuft, auch ausgelastet ist. Du weißt ja nicht, ob die Hunde noch anderweitig beschäftigt werden.

Bei uns gibt es heute Geschnetzeltes mit Spätzle.

Nebenbei koche ich einen großen Topf mit Tomatensauce. Die Sauce wird dann in Weck-Gläsern abgefüllt und eingekocht.