Ich habe heute 11 Gläser Rote-Bete-Aufstrich nach Kalinkas Küche gemacht. Habe nur etwas abgewandelt: Statt 500g Paprika habe ich nur eine genommen und stattdessen 1 säuerlichen Apfel + Zwiebeln genommen. Außerdem habe ich noch mit etwas Piment und einem Hauch Kümmel gewürzt. Schmeckt echt lecker.
Ich habe kürzlich noch 2 Gläser Basilikumsalz gemacht. Das riecht total aromatisch. Werde die Tage noch den restlichen Basilikum schneiden nochmals Salz und Basilikum-Essig machen.
Heute vormittag hab ich nochmals Erntedurchgang im Garten gemacht: anderthalb kg rote Bete, Karotten und nochmals 7 kg Tomaten. Leider schießt mein Herbstsalat - weiß gar nicht, was ich da falsch gemacht habe. Hab ich den vielleicht doch etwas zu früh ausgesät? Die Köpfe sind noch gar nicht groß. Der Fenchel will leider auch nicht so recht wachsen und 1 oder 2 Pflanzen stängeln auch schon auf. Dafür steht mein Radicchio ganz gut da *freu*
Vorhin, als mein Mann von der Arbeit kam, sind wir eine Runde mit dem Hund gelaufen. Da haben wir überlegt, was wir heute Abend kochen sollen. Ich hab dann so halbherzig gesagt, wir können ja Pfannkuchen machen (wohl wissend, dass mein Mann und die Kinder das echt gerne essen - ich dagegen nicht so). Jedenfalls überlegt mein Mann kurz, dann huscht ein Lächeln auf sein Gesicht und er ganz begeistert: "Ja, das könnten wir machen - und dann machen wir ein Glas von dem leckeren Apfelmus auf". Was für ein tolles Lob für mein Apfelmus
Man schmeckt einfach raus, wenn man leckere, aromatische Äpfel nimmt. In dem Fall waren es Jakob Fischer - ein früher Apfel, der super als Apfelmus schmeckt.
@Surina182
ich hoffe, du hast dich von deinem Küchenmarathon erholt?