Beiträge von Teetrinkerin

@Sacco
ich hab den Teig in eine Steingutschüssel gegeben, Folie drüber und ins kühlere Schlafzimmer gestellt. Ich hoffe, das reicht aus.

@Zucchini
huch, fast übersehen
Ganz lieben Dank für die Links! Guck ich mir gleich mal an

Edit: Das englische Rezept ist ja vom neuen irischen Tagebuch. Dann muss das ja gut sein!

@Sacco
super! Der wird dann probiert! Man kann ja auch mehrere Stollen machen - sprich unterschiedliche Stollen probieren.

@Zucchini
Rum mögen wir schon. Marzipan eher nicht so. Das Rezept würde mich aber trotzdem echt interessieren, man kann ja den Marzipan weglassen. Und auch über das Stollenrezept würde ich mich freuen *liebguck*

@Sacco
vielen Dank für das Rezept! Das schaut auch nicht schlecht aus. Ist der Stollen saftig? Auf einem Bild sah der ein bissel trocken aus.

Ich habe eben den Lebkuchenteig gemacht. Der wurde aber irgendwie gar nicht so richtig fest - also er war, selbst als ich immer wieder Mehl (insgesamt bestimmt 200g) dazugegeben habe, war er noch klebrig. Blöd halt, dass ich mich auf die Angabe auf dem Päckchen der Pottasche orientiert habe und weniger in den Teig gegeben habe, als im Rezept angegeben. Hoffentlich gehen die Lebkuchen dann trotzdem auf.

Ich habe den Teig nun in eine bemehlte Schüssel gegeben und mit Klarsichtfolie abgedeckt. Der Teig bleibt leider keine Kugel, sondern wird langsam flacher. Ich werde dann beim ausrollen im Dezember nochmals etwas Mehl dazugeben, wenn er immer noch zu weich ist.

Ohhh, die sehen ja lecker aus, @Stinkelilly! Ich habe noch jede Menge Äpfel im Keller stehen. Eigentlich könnte ich auch noch Kuchen backen.

Sodele, ich habe nun 3x 230ml Sturzgläser mit Basilikum-Pesto gemacht. Leider habe ich jetzt den Mix-Aufsatz genommen, denn mein Mörser war mit der Menge überfordert. Das Pesto schmeckt soooooo lecker, demnächst gibt es Pasta mit Basilikum-Pesto. Nun steht noch ein kleines Tablet mit Baslikumblättern auf der Fensterbank zum Trocknen.

@Surina182, lieben Dank nochmals für das Pesto-Rezept!

Im Einkochautomat stehen jetzt noch 3 Gläser (2x 780ml + 1x 500ml) mit Tomatensauce ohne alles. Sprich, ich habe gestern abend einfach nur Tomatenstücke einköcheln lassen und die nun in Gläser abgefüllt. Wollte noch ganz neutrale Tomatensauce. Das war jetzt der letzte Schwung Tomaten, den ich verarbeitet habe. Der Rest ist ja noch grün und wird peu a peu nachreifen.

Ich habe heute die letzten, grünen Tomaten abgeerntet. Die sind jetzt in 3 Kisten einlagig verteilt und stehen im Keller. Außerdem steht ein Tablett mit Tomaten hier im Küchenbereich auf dem Bücherregal zum nachreifen.

Dann habe ich den letzten Basilikum abgeerntet. Ist nochmals eine große Menge geworden. Davon werde ich noch Pesto machen.

Stevia, russisches Basilikum und Zitronenverbene habe ich jetzt vom Balkon reingeholt. Es kann sein, dass es heute Nacht ein paar Flocken gibt. Deswegen wollte ich sie rechtzeitig reinholen. Es gab zwar Bodenfrost, aber hier auf dem überdachten Balkon (eigentlich eine Loggia) waren die Pflanzen bisher noch gut geschützt. Aber jetzt wird mir das Risiko doch langsam zu groß, dass die Pflanzen Schaden nehmen.

Stollen:
Da bin ich noch auf der Suche nach einem guten Rezept. Mein Mann mag keine Rosinen (anderes Trockenobst aber schon) und liebt Stollen. Daher würde ich das dieses Jahr gerne selber backen. Ansonsten möchte ich heute oder morgen noch Lebkuchenteig ansetzen.

Als Avatar-Bild sind nur Fotos des eigenen Hundes erlaubt.

Da es heute am Stück regnet, habe ich meinem Hund einen (Regen-) Mantel angezogen. Mein Hund machte während der Gassirunde keinen gequälten Eindruck.