Schweinefleisch ist nur roh ein Problem. Gut durchgekocht ists kein Problem mehr.
Nur: Wenn du Knochen gibst, dann bite niemals erhotzte Knochen. Denn durchs Erhitzen verändert sich die Struktur und der Knochen wird brüchig und saugefährlich für den Hund.
Reis enthält extrem viel Stärke. Ich glaube, den würde ich weglassen. Dann lieber mal eine Kartoffel - oder, was besonders gut sein soll, gerade bei Arthrose: Hirse.
Außer Weintrauben kannst du jedes Obst füttern, auch Banane. Aber die enthält natürlich wieder viel mehr Stärke als zB ein Apfel.
An Gemüse kannst du außer rohen Nachtschattengewächsen, Zwiebeln und Avocado eigentlich auch alles füttern.
Wenn du roh fütterst, brauchst du dir um die Vitaminversorgung keine Sorgen zu machen!
Schau mal hier ist ein Futterplan, wie er zum Beispiel aussehen könnte. Auch frei von Getreide:
http://anika.der-pauli.de/index1.htm
Und hier gibts gaaaaanz viele Infos zum Rohfüttern:
http://www.der-gruene-hund.de
Hier gibts das in meinen Augen wirklich hochwertige und gute Diätfutter (es ist nämlich KH reduziert)
http://www.lupovet.de/unsereprodukte…vetspeckweg.php
Wenn du darauf umstellst, kann es sein, dass sich die KOtmenge erhöht vorübergehend ( 1 - 5 Wochen). das liegt aber an der Herstellungsweise und dass sich der darm darauf erst einstellen muss. Und du solltest das Futter abwiegen, denn die kaltgepressten Pellets sind viel schwerer als die kleinen leichten extrudierten Kroketten.
Wenn du kochen willst, dann solltest du dir ein gutes Vitamin-Mineral-Präparat suchen, denn beim Kochen verkochen viele Vitamine und andere Nährstoffe.
Und: Immer ans Calcium denken. Das vergisst man leicht.
Aber keine Angst: Frisch zu füttern ist lange nicht so schwer wie es am Anfang scheint. Ich füttere nun schon recht lange so und wenn die erste zeit vorbei ist, und man sich eine gewisse Routine geschaffen hat (Fleischbeschaffung, Portionen einfrieren, Gemüse-Obst-Beschaffung)
dann ists echt easy. Und dem Hund macht es viel mehr Spaß! Mein Hund ist mit dieser Art der Fütterung sogar damals gesund geworden.
Ich denke, wenn du Kohlenhydrate reduzierst dann wird dein Hund gut abnehmen.
Zwei Mal pro Woche ein rohes Eigelb aufs Futter ist sehr gut. Enthält viel Biotin, super für Haut und Fell. Wenn du das ganze Ei gibst (mit Eiklar), dann besser gekocht. Denn im Eiklar ist Avidin , das blockiert das Biotin im Eigelb. erhitzt ists "unschädlich" gemacht.
Hier links in der Leiste im DF ist ein Button "Knowledge Base" - da findest du auch noch gaaaaaaanz viele Infos zu dem Thema.
Wenn du auf "Ernährung & Medizin" clickst, dann auf "BARF" findest du noch viel mehr. 
Nur keine Scheu!! :2thumbs:
Viel Spaß!