Ochsenaugen sind eigentlich Plätzchen mit Mürgeteiguntergrund, einem gespritzen Rand aus Marzipanteig und Marmelade in der Mitte.
Ich mag das nicht so und hab mein eigenes viiieeel schnelleres Rezept dafür: Ein Haselnussmürbeteig (ähnlich gemacht wie Kipferlteig, nur mit Haselnuss statt Mandeln). Kugeln daraus geformt, mit einem Kochlöffel eine tiefe Mulde in die Mitte gedrückt und in die gleich heiße Marmelade, sobald die Plätzchen aus dem Ofen draußen sind.
Oh, das sind unsere Lieblingsplätzchen. Heißen bei uns Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen. Die backen wir auch nächste Woche. 
. Mama bekommt, wenn Mama bekommt gibts auch welche für die Mitbewohner im Pflegeheim. Schwiegermutter bekommt, die Großeltern von meinem Hundesitter (die, glaube ich, mehr mit Lilly draußen waren als der Hundesitter selbst 
) bekommen auch eine große Dose. Und die Kusine von meinem Mann, die kann nicht backen.
Da dachte ich kurzzeitig ans aussetzen. Nach der zweiten ging es wieder bergauf und nach der 4. wars dann richtig gut. Sind nur noch 1,5 Jahre. 
Da gibt es jeden Sonntag eine Dose (Kalb mit Mango) und der Geruch erfreut mich jedes Mal aufs Neue (riecht sooo lecker).
