Ui, da habt Ihr ja einige Baustellen.
Futter:
Wenn sie mehrfach am Tag häufelt und der Kot dauerhaft nicht gut ist, würde ich das Futter wechseln. Was bekommen sie denn aktuell? Vielleicht kann man Dir bei der Auswahl helfen, wobei das nun sehr individuell ist. Da hilft letztendlich nur probieren, was vertragen wird.
Kot:
Du kannst etwas geben, dass der eigene Kot ekelhaft schmeckt. Sambo71 kann Dir sagen wie das heißt (wenn ich mich recht erinnere). Draußen würde ich einen Maulkorb mit Fresschutz aufziehen, dass Kot fressen sollte unbedingt unterbunden werden bevor Du trainieren kannst. (ist ein langer Weg)
Freilauf:
Schau doch mal ob Du irgendwo ein umzäuntes Gelände findest wo die beiden mal rennen können. Hundeschule, Hundeverein, Bekannte mit Schrebergarten, Hundewiese in der Nacht usw.
Habt Ihr einen Trainer oder warst Du mit den beiden schon mal in der Hundeschule? Bisschen Grunderziehung kann sicher nichts schaden, ist auch gut für die Bindung.
Stubenreinheitstraining
Der Welpenansatz (alle 2 Stunden und viel loben) ist schon richtig. Ich würde zusätzlich auf einen strukturierten Tagesablauf achten, da können sich die Hunde dann darauf einstellen. Ein guter Enzymreininger ist auch nicht verkehrt, um die Spuren zu beseitigen.
Grundsätzlich sind 2 Hunde mit der Vergangenheit schon eine Hausnummer. Ohne Dir nahe treten zu wollen, das war vielleicht auch ein bisschen Selbstüberschätzung. Bevor Du Dich völlig aufreibst würde ich mal in einer stillen Minute darüber nachdenken, ob nicht die Abgabe eines Hundes besser wäre.
Bei uns im Tierheim werden Geschwister meistens getrennt und auch so vermittelt, weil sie sich oft nicht so dem Menschen gegenüber öffnen wie Einzelhunde. Muss natürlich nicht sein, aber die Erfahrungen war bisher eher positiv.
Ich wünsche Euch alles Gute.