Beiträge von Hennie

Wir haben das Übernacht-Rezept gemacht

Meine Laufpläne haben sich für heute erledigt (aber immerhin haben wir überhaupt wieder fließendes Wasser)...

Morgen gehe ich mit einer Freundin laufen und bei ihr kann ich dann auch duschen. Heute wird es maximal noch eine Runde Stabis oder Yoga

Knusprig waren sie in der Tat der Schluss unten ist nicht so gut zugebacken wie bei den Weizen- oder Dinkelbrötchen.

Das Rezept ist aus dem Brotbackbuch Nr. 2 von Lutz Geißler, die Roggenmischbrötchen. Hast du das Buch? Sonst schick mir mal eine PN

Du hattest ja auch geschrieben, dass du vor allem eh noch vorhandenes Mehl nutzen willst. Jedenfalls habe ich es so verstanden, dass es nicht ums backen generell geht...

Ich hatte gestern gar keine Schmerzen mehr und wollte eigentlich heute mal wieder antesten. Leider ist unsere Heizung kaputt und ich gedenke nicht, kalt duschen zu gehen... Mal sehen, was da heute noch passiert

Meine ersten Roggenbrötchen:

Die Einschnitte habe ich dieses Mal leider etwas zu tief gemacht

Aber sie waren sehr lecker mit einer milden Säure, es wird sie also nochmal geben

Dazu gab es einen schönen Kaffee aus Schnee

Ich hoffe, dass heute noch die Heizung wieder ans laufen kommt, ich wollte eigentlich Stelli heute päppeln. Ich denke, beim letzten Mal war das Problem, dass ich es abends aufgefrischt habe und da war es über Nacht einfach zu kalt..

Bei der Küchenmaschine wird es tendenziell eine KitchenAid. Meine Mutter hat seit 13 Jahren eine und ist sehr zufrieden. Außerdem hat sie mir verraten, dass mein Bruder eine Kenwood hat und alles was er mir bisher an Technik empfohlen hat, lief hier irgendwie nicht so gut Karma

Beim Labrador ging es in der Vor-Corona-Zeit eigentlich mit der Wartezeit, wenn man nicht auf einen bestimmten Züchter festgelegt war und auch ansonsten keine großen Ansprüche an Farbe oder Geschlecht hatte... Aber auch da ist im Moment natürlich die Nachfrage sehr hoch.

Ich würde trotzdem mal hier schauen/beobachten: Welpenliste LCD

Oder hier: Erwartete Würfe LCD (wobei der LCD erst nach Deckakt veröffentlicht, kann also sein, dass sich das immer mal verändert)

Das sieht sehr lecker aus

Hier sind die Brötchen noch nicht im Ofen, wir mussten gerade Wasser schöpfen, weil unsere Heizung kaputt gegangen ist immerhin wärmt der Ofen

Danke für eure ganzen Tipps

Zitat von Dogs-with-Soul

342kcal hat es... Damals habe ich mit Haferflocken gebacken, aber die haben ja nicht weniger Kalorien

Da tut sich nicht viel, egal welches Getreide du nimmst. Und es ist ja auch nicht schlecht, aber rein von den Kalorien denke ich, dass du durch eine andere Zusammensetzung einfach was einsparen kannst.

Die andere Frage ist dann natürlich, ob da ein für Baxter leckerer Hundekeks draus wird...

lillameja welche Größe hast du bei der KitchenAid? Ich habe gesehen, dass es drei verschiedene gibt...

Danke für eure Tipps, ich werde sie mir alle mal ansehen