Beiträge von Trixie03

Yanie

Ja klar, sind aus meinem New York Kochbuch, eigentlich sind sie mit Blaubeeren, aber meistens mache ich sie mit Himbeeren.

Für den Teig:

80g hochwertige Zartbitterschokolade, 80g hochwertige Vollmilchschokolade

125g Butter

1 EL lösliches Espressopulver

4 Eier

140g Rohrohrzucker, 1 Pck. Vanillezucker

120g Mehr, 1 Prise Salz

300g Blaubeeren

Für die Glasur:

150g Zartbitterschokolade

50g Buttter

Beide Schokosorten mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Espressopulver in 2 EL heißem Wasser auflösen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Espresso, Mehl und Salz unterrühren. Die Schokomasse ebenfalls unterrühren, die Beeren mit einem Teigschaber unterheben.

Bei 180 °C 30-35 Min backen, anschließend in der Form auskühlen lassen.

Für die Glasur die Schokolade mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen und auf den Brownies verteilen.

Ich mache gleich nach dem Backen noch etwas angewärmtes Himbeergelee auf die Brownies, das macht es noch leckerer.

Die Zutaten sind für eine rechteckige Backform 20x24cm, passt aber auch in eine runde 24er Form.

Zitat von Yanie

Das hört sich aber lecker an ♥ , mit TK Himbeeren ?

Ja genau, ich liebe die Kombi Schokolade und Himbeeren.

Zitat von Yanie

Ich habe einen Mokka-Schmand -Rührkuchen gebacken , optisch eine Katastrophe weil ich ihn nicht oben eingeschnitten hatte , bin mal gespannt ob der Geschmack das Aussehen wett macht.

Die Optik ist nicht entscheidend, hauptsache er schmeckt. Ich mache gerade meine Schoko-Himbeer-Brownies, ich brauche Schokolade.

Oh Nein ! Wir drücken auch ganz fest Daumen und Pfoten.

Bei uns gibt es heute Zander auf Rahmwirsing.

Zitat von Chien_de_coeur

Heute gab es bei mir, wie so oft, Dosa Masala mit Sambar

Zitat von Gina23

Zumindest kenne ich es bei Widderkaninchen so, dass sie zu Ohrenproblemen neigen.

Wir hatte zwei Widderkaninchen, die hatten nie Probleme und unser Fritzi wurde 12 Jahre alt.

Zitat von Nassi

Ich hab in den ganzen 13 Jahren Schlappohrhund noch nie Ohren geputzt. Jetzt fühl ich mich ganz rabenfrauchenhaft.

Nein, wenn sie frei sind, musst Du doch auch nicht putzen, bei uns war es wie gesagt die Allergie, ich putze jetzt auch nicht mehr.

Trixie hatte in den ersten 1 1/2 Jahren sehr häufig gerötete Ohren bis hin zu heftigen Entzündungen. Unser damaliger TA meinte, das sei normal bei einem Hund mit Hängeohren. Bei ihr lag es aber an einer Futtermittelallergie, seit wir umgestellt haben, hatte sie keine Ohrenentzündung mehr (seit 3 Jahren).

Was anderes, haben denn die Fressnapf Filialen noch auf ? Wir kaufen dort immer gefrorenes Pferdefleisch.

Zitat von Schaefchen2310

Heute unterstützen wir unseren Lieblingsgriechen und holen was zu essen dort ab

Haben vorhin mal angerufen und gefragt ob die noch "To Go" anbieten dürfen

Das bieten bei uns viele Lokale an, dass man Essen abholen kann. Wenn man bedenkt, dass sie von heute auf morgen dicht machen mussten, haben sie bestimmt noch viele Vorräte gelagert, die ansonsten verderben würden.