Beiträge von Aza1on

  • Vegetarische/Vegane Gerichte

    Anmerkung: die "Kugeln" drücke ich auf dem Blech dann noch etwas platt, bis sie ca. den gewünschten Durchmesser haben. Tendenziell gehen die Brötchen nämlich sonst nur nach oben auf.

    edit: und der Backofen bei Ober-/Unterhitze (nicht Umluft)

  • Vegetarische/Vegane Gerichte

    Zitat von Lagurus

    Danke dir, kann man das auch mit Dinkelmehl machen oder verändert sich dann Wasseranteil oder so?

    Hab ich noch nicht exzessiv probiert, aber ich würde zumindest davon ausgehen, dass sich der Wasseranteil dann ändert, ja. Vielleicht können andere hier mehr dazu sagen oder du fragst mal im Brotback-Thread.

  • Vegetarische/Vegane Gerichte

    Hier mal mein eigenes Rezept, das sich nun nach verschiedenen ausprobierten und vermischten inzwischen recht gut bewährt hat:

    Acht "schnelle" Brötchen
    - 490 g Mehl (Weizenmehl)
    - 1 Pkg Trockenhefe
    - 2 leicht geh. TL Salz
    - 1 leicht geh. TL Zucker
    - 250 ml lauwarmes Wasser
    --> alles vermischen und Teig kneten
    - gehen lassen (dieser Schritt kann bei "Eile" weggelassen werden ;-) ) - ich lasse ihn meistens 1 Stunde gehen
    - 8 Teiglinge machen (strecken, Ecken einfalten, rund walken - edit: eigtl. mache ich nur noch Kugeln, geht schneller)
    - 10 g Mehl: Teiglinge rundum bemehlen (Mehl am besten in tiefen Teller o. Ä. und Teiglinge darin wälzen)
    - 30 Min. im Backofen gehen lassen (mit Lampe an)
    - oben etwas einschneiden (muss nicht sein, ist optisch aber hübscher und man kann kreativ werden :D - Smilies, Herzen, etc.)
    - im anfangs kalten Backofen, bei 250° 10 - 15 Minuten backen (10 = goldbraun, 15 = krosser)
    - Wasser reinsprühen
    - Backofen auf 150° runterdrehen, nochmal 15 bzw. 10 Min. backen (abhängig von vorheriger Backzeit)

  • Bücherwanderthread

    Zitat von Stachelschnecke

    Das liegt noch hier und ich habe es auch noch nicht gelesen. Bitte da auch noch etwas Geduld, die nächsten Tage komme ich auf keinen Fall dazu.

    Ach, das hat überhaupt keine Eile! Wollte auch nur sichergehen, dass du es nicht schon am Wegschicken bist und nicht mitbekommst, dass ich es auch gerne hätte. Wäre dann ja irgendwie Verschwendung und doppelte Müh, es nochmal zu mir zu schicken.

    Zitat von Stachelschnecke

    Aber ich würde sagen, meld dich einfach nochmal wenn du die anderen Bücher gelesen hast. Wenn du dann noch Interesse an Birk hast ist es kein Thema, es dir nochmal zu schicken.

    Das mach ich. Danke!

  • Bücherwanderthread

    Aaaaaaah, wieso seh ich diesen Thread jetzt erst? Ist ja toll!!

    Ist Birk schon wieder zurück bei dir, @Stachelschnecke? Das hätte mich auch interessiert.

    Soooo viele interessante Bücher. Ich trag mich mal für Lazaruskind, Boy in a White room (ich hoffe, es ist noch nicht auf dem Weg zurück zu Nesa, @Stachelschnecke? Hab jetzt nicht den ganzen Thread nachgelesen), Die Unvollendete und den Apfelsammler ein.

    Kann das einfach als Büchersendung weiterverschickt werden oder wie ist da die Regelung?

    aktuelle Liste


    Hex (Freiwild)
    1. Brauni2012
    2. israel
    3. Monstertier (aktuell hier)
    4. Nesa8486
    5. Anju&Co
    6. DjaGin


    Rabenfrauen
    1. 37mara73
    2. ruelpserle (rausgeschickt)
    3. Monstertier
    ...
    x. Stachelschnecke


    Lazaruskind (Freiwild)
    1. Nesa8486 (rausgeschickt)
    2. Tanzbaerin
    3. Aza1on


    Seide (von 37mara73)
    1. Brauni2012
    2. ruelpserle (aktuell hier)
    4. Teetrinkerin (meldet sich zur Zeit nicht, daher nach hinten geschoben)
    ...
    x. 37mara73


    Im Lautlosen (von Brauni2012)(Freiwild)
    1. Tanzbaerin (rausgeschickt)


    A boy in a white room (von Israel)
    1. Nesa8486
    2. Monstertier
    3. Stachelschnecke (aktuell hier)
    4. Aza1on
    ...
    x. Nesa8486


    Lost in Fuseta (von Tanzbaerin)(Freiwild)
    1. frolleinvomamt (aktuell hier)
    2. 37mara73


    Klufti (von Israel) (Freiwild)
    1. Tanzbaerin
    2. ruelpserle (aktuell hier)


    Artgerechte Menschenhaltung... (von frolleinvomamt) (Freiwild)
    1. Nesa8486 (aktuell hier)


    Wasser für die Elefanten (von Stinkelilly)
    1. Nesa8486
    ...
    x. Stinkelilly


    Stolz und Vorurteil (von Monstertier)
    1. Anju&Co (aktuell hier)
    ...
    x. Monstertier


    Die Unvollendete (von Stachelschnecke)
    1. 37mara73 (aktuell hier)
    2. Monstertier
    3. ruelpserle
    4. Nesa8486
    5. Aza1on
    ...
    x. Stachelschnecke


    Der Apfelsammler (von Stachelschnecke)
    1. 37mara73
    2. Brauni2012 (aktuell hier, geht mit in den Urlaub)
    3. ruelpserle
    4. Aza1on
    ...
    x. Stachelschnecke


    Stadt der Blinden (von Stinkelilly)
    1. ruelpserle
    ...
    x. Stinkelilly


    Der Trafikant (von 37mara73)
    1. Tanzbaerin (aktuell hier)
    ...
    x. 37mara73


    Swingtime (von israel)(Freiwild)
    1. Tanzbärin (rausgeschickt)
    2. ruelpserle
    3. Stachelschnecke


    Wie Treibholz im Sturm (von Stachelschnecke)
    1. 37mara73 (rausgeschickt)
    ...
    x. Stachelschnecke


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    Angeboten von 37mara73
    Das Paket - Fitzek
    Was ich euch nicht erzählte - Ny
    Angeboten von Israel (Freiwild)
    Die Terranauten
    Angeboten von Stinkelilly:
    Geld bringt Geld - Steinbeck
    Die Bibel nach Biff - Moore
    A long way down - Hornby
    Reise zwischen Nacht und Morgen - Schami
    Das Fundament der Ewigkeit - Follet
    Angeboten von Stachelschnecke:
    Die Farben des Himmels
    Angeboten von ruelpserle:
    Das Lachen und der Tod
    Der Rosie Effekt

  • Von Bienchen und Blümchen- der Imkerthread

    Zitat von RedPaula

    Leider darfst du den Honig hier ja nicht öffentlich verkaufen, aber wenn du mal ein Glas übrig hast, dann schreibe mir bitte eine PN

    Zitat von Stachelschnecke

    Ich mache daraus jetzt Honiglikör

    Krieg ich dann bitte auch eine PN? =) Honig, Honiglikör.... alles à la Stachelschneckes Bienenkinder. Mjam mjam mjam. Das würde ich seeeehr gerne mal probieren.
    Total spannend ist das auch! Danke, dass du das mit uns teilst!