Beiträge von Aza1on

Zitat von rinski

Nach Laune zusammenkippen worauf ich Hunger habe und dann mit Mehl (und/oder Haferflocken und/oder Gries und/oder Kartoffeln) und Wasser eine matschige Konsistenz anrühren.Manchmal mache ich auch "Eiersatz" aus Sojamehl rein, aber eher selten.
Etwas ziehen lassen und dann anbraten.

Meine "Rezepte" sind wirklich nicht zu veröffentlichen

Ach, echt matschig? Ich find die ja dann immer so doof zu formen. Das Problem hatte ich auch bei den Linsenbananenbällchen fällt mir gerade wieder ein.
Andersrum hab ich immer Sorge, dass sie zu mehlig werden, wenn ich zu viel Mehl/Haferflocken o. Ä. zur Festigung reintu.

Oh, Fleischküchle kenn ich schon auch. :-) Ist vielleicht was "Schwäbisches"?

Zitat von rinski

So Hamburger/Bratlinge mache ich immer ohne Rezept

Wie machst du sie dann?

Zitat von Aenima

Sie ist wirklich sehr seeeheeer verspielt - also wenn da kein potentieller "Partner" in der Gruppe dabei ist, macht es dieses Jahr glaube ich noch keinen Sinn.

Also Mato spielt voll gerne, ist aber auch schon ca. 2,5 Jahre alt und mag es auch nicht, wenn der andere zu nervig wird (zumindest so schon einmal erlebt).
Ist Hazel von @ver_goldet nicht etwa in Malas Alter?

Also nicht falsch verstehen, gegen die 2/3 Stunden Tour hab ich auch nichts, ich bin die die letzten Jahre immer gerne gegangen. Gehe sowieso viel zu selten so lange.
Ich glaube, gerade Mato würde sich über so eine große Runde ganz besonders freuen.

Kürzer gehen und länger sitzen und schnacken und schmausen klingt auch gut.

Ich bin von der nachhaltigen Ecke und könnte Eier verschmerzen, da ich sie möglichst von einem Hof im Dorf hole, wo die Hühner frei herumlaufen dürfen.
Vegan wäre aber natürlich noch besser, ich versuche nämlich immer vegane Rezepte zu finden, die super lecker sind, damit die Vorurteilbehafteten mal schmecken, dass es vegan und lecker gibt.

edit: Also immer her mit den Rezepten, @Xsara und @Pinky4, ich schau dann einfach mal, welches mir am ehesten zusagt und als erstes getestet wird.
Auf Chefkoch hab ich auch noch das hier gefunden, das mich anlacht:
https://www.chefkoch.de/rezepte/304234…nen-Burger.html

Die Linsenbananenbällchen hab ich schon mal gemacht, die waren zwar ok, aber für den jetzigen Zweck zu exotisch.
Falafel mag ich prinzipiell auch, aber hm... Vielleicht wenn ich Koriander und Kreuzkümmel weglasse.

Sie sollen für Weihnachten sein. Da gibt es bei uns traditioneller Weise immer Nudelsalat, Frikadellen und Schweinemedaillons, und ich will für mich und eventuelle Neugierige eine vegane Alternative machen. Eine, die am besten auch Omnis überzeugen kann.

Nächste Bitte um erprobte Rezepte:
Frikadellen bzw. nennen wir es mal Bratbällchen (Frikadellen sind für mich einfach Fleischprodukte)
Ich denke da an was mit Roten Linsen, Kidneybohnen oder Kichererbsen. Hat hier irgendjemand eine bewährte, leckere Variante?

Wir wären auch gerne dabei! Mag jemand so ein Doodle Dings erstellen?