Beiträge von danielab1

Geht das so oder fehlt noch Eine Angabe?

Der Salzsäure - Irrtum

Ich habe die Anke Jobi zitiert, da das Buch im Forum erwähnt wurde.

Zitat

Der Salzsäure – Irrtum

Es ist eine weit verbreitete Meinung, dass der (gebarfte) Hund über eine wesentlich aggressivere Magensäure verfügen würde, als der Mensch. Daraus wird abgeleitet, dass die Fütterung von Fleisch für Hunde kaum Gefahren durch Krankheitserreger (z.B. Salmonellen) bergen würde und auch, dass Hunde in der Lage sind, Knochen zu verdauen.
Im nüchternen Magen des Hundes herrscht ein pH-Wert von 0,5-2, im nüchternen Magen des Menschen liegt dieser bei 1,5 bis 2. Kurz nach der Nahrungsaufnahme liegt der pH-Wert beim Hund etwa bei 2-3, beim Mensch bei 2-4. Dann steigt er nach einer Weile beim Hund an auf etwa 6, beim Mensch auf etwa 4-7. Bei der nächsten Mahlzeit sinkt er dann wieder ab auf 2-3 beim Hund und 2-4 beim Mensch*. Der Salzsäuregehalt der Magensäure beträgt beim Hund 0,5-0,6%, beim Mensch 0,3-0,5%.
Diese Werte werden von verschienden Faktoren beeinflusst, dazu gehören z.B. die Muskulatur, das Alter, das Körpergewicht, die Tageszeit, oder auch verabreichte Medikamente.
Haben Hunde einen 10-fach höheren Salzsäuregehalt als Menschen?
Wenn man sich die oben gezeigte Übersicht der pH-Werte näher anschaut, wird klar, woher die Aussage kommt, dass der Salzsäuregehalt beim Hund 10-mal höher sei als beim Mensch. Die Abstufung des negativ dekadischen Logarithmus erfolgt quasi in 10er –Schritten. Wenn der pH-Wert z.B. bei 2 liegt, sind 10-mal mehr Protonen enthalten, als wenn er bei 3 liegt.
→ pH-Wert 3 = Konzentration 1000
→ pH-Wert 2 = Konzentration 10.000 (10 x 1000)
Dabei ist es aber gar nicht der Salzsäuregehalt, der 10-mal höher ist, sondern der Gehalt an Protonen, bzw. deren Konzentration. Die Salzsäure besteht ja nicht nur aus den Protonen, sondern auch aus den Chlorid-Ionen.
Da außerdem der pH-Wert beim Menschen bei 2-4 liegt und beim Hund bei 2-3, kann man auch nicht generell sagen, dass Hunde eine 10-fach höhere Konzentration der Protonen im Magensaft haben. Diese Aussage würde nur stimmen, wenn z.B. Hunde immer einen pH-Wert von 2 im Magen hätten und Menschen immer einen von 3.
Die Fütterung von Fleisch (oder auch Salz, Milchprodukte, Knochen) regt zwar die Produktion der Magensäure an, hat jedoch keinen Einfluss auf die Konzentration der Protonen und somit den pH-Wert.
Können Hunde denn jetzt an Salmonellen erkranken?
Können in diesem Milieu Keime zerstört werden? Ja, viele Keime überstehen dieses saure Milieu nicht. Auch bei den Menschen. Es kommt jedoch sowohl auf den „Säuregrad“ als auch auf die Keime an. Ein gutes Beispiel sind die Salmonellen, diese werden häufig als große Gefahr der Rohfütterung genannt.
Salmonellen fühlen sich in einem Milieu mit pH-Werten von etwa 4,5-9 sehr wohl. Erst bei einem pH-Wert unter 4 können sich die Krankheitserreger nicht mehr vermehren. Das heißt aber nicht, dass sie zerstört sind. Ob sie zerstört werden, ist von weiteren Faktoren abhängig und kann nicht generell erläutert werden. Die ganz sichere Zerstörung findet nur bei einer Erhitzung der Nahrung auf über 70°C statt.
Außerdem muss berücksichtigt werden, dass sich der noch im Magen sehr niedrige pH-Wert auf dem Weg durch den Verdauungstrakt verändert. Es werden im Darm durchaus Werte von 6-7 erreicht. Und wenn dann auch noch die Darmflora und das Immunsystem nicht gut aufgestellt sind …
Das betrifft natürlich auch andere Krankheitserreger. Wie schon gesagt, es kommt immer auf das individuelle Milieu und den individuellen Keim an.

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Da gibt es auch tolle Tipps, wie man Tofu lecker zubereitet.

Sabber

Gerade auf FSME-Risikogebiete in Europa | Zecken.de gelesen:

Neben der Übertragung der Erreger durch Zeckenstiche gibt es auch FSME-Fälle durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln, wie Milch und Milchprodukten von infizierten Tieren.⁴

Meine hat hochgradige Arthrose im Ellenbogen und bekommt seit über 3 Jahren Cimalgex. Metacam (übergeben) und Tramal (wurde aggressiv) ging hier nicht

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Zitat

@danielab1

Oh.

Kampfopa kommt hier aber eher nicht vom Tramal. Er hatte noch gar keines intus. Hinten an sich mag er schon eine Weile keine anderen Hunde mehr.

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Hab noch gar nicht auf deinen anderen Post geantworten. Huch, noch wer von hier. Seit ihr so in Angelibadumgebung daheim? Dort war der Senior früher oft. Fehlt mir, die Gegend. Zumindest aus Hundespaziergangssicht.

Auf Tramal ist mein Dackelmix zum Kampfdackel geworden. Also nach 3 Tagen abgesetzt.

Habe gestern in der Vorschau von "2 Minuten 2 Millionen" (österr. Höhle der Löwen) gesehen, dass man sich Alpakaschafe für den Garten als Rasenpflege mieten kann.

Braucht man dann auch Elektrozaun und HSH? Oder fällt das unter "hol dir ein Stück Natur" (Wolf) in deinen Garten? (Ironie aus)