Also Kala Namak habe ich noch nie zum indisch kochen benutzt, eigentlich wird das von Veganern eher benutzt um den Ei-Geschmack zu imitieren. Ich nehme es z.B. für Tofu-Rührei oder veganene Eiersalat.
Was braucht man denn für indisch kochen an Erfahrung? Google einfach nach indischen Rezepten, kauf die Zutaten ein und halt dich an die Kochanleitung.
Ah ok, ich dachte, das sei so ein indisches Gewürz.
Naja, ich bin allgemein nicht die 1A-Haushälterin/Köchin, und dann noch exotische Rezepte ...