Du weißt ja, wo ich wohne. 
Wenn ich jetzt noch wüsste, wie lange sich das in den Gläsern hält, die Luft habe ich nicht ganz herausbekommen (sieht man ja auf den Fotos, obwohl ich die Gläser aufgestampft habe wie beim Betongießen
), ziemlich heiß war es auch bei Abfüllung, zur Sicherheit habe ich noch Bierhefeflocken und etwas mehr Bio-Rapsöl aus der Region *sabber* untergemischt.
Das Deckelvakuum ist aber nicht eingetreten... 
Edit: Kann man das im Glas wohl auch einfrieren? Frisch eingefrorene Pilze fand ich immer nicht so schmackhaft, waren aber nur Hallimasch.
Edit2: Das platzt doch bestimmt.
L. G.