Hier gab es gestern stinknormalen Linseneintopf mit Räuchertofu. Heute auch nochmal, lohnt sich ja bei sowas immer nicht, nur einen kleinen Pott zu kochen.
Aber am WE hatten wir was leckeres - vegetarisches Lahmacun. Ich hatte im Aldi solche Teigfladen mitgenommen, habe Tofu durch die Kartoffelpresse gedrückt für die Hackfleischkonsistenz, das angebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und dann mit Tomatenmark und etwas Wasser verrührt. Das war die Paste, die dann auf den Fladen kam. Belegt haben wir es mit Tomaten, Gurke, viel frischer Petersilie und Feta und Jogurtsauce.
Man, ich muss unbedingt mal dran denken, mal Fotos zu machen. Vergess ich immer ![]()