Hier ist es unterschiedlich.
Bei unbekannten Hunden oder sehr aufgeregten Hunden nehme ich auch auf die abgewandte Seite. Bei entspannten Hunden, wo man weiß, beide passieren sich eh einfach, auch mal nicht. Wobei ich schon drauf achte das es keine "Mensch - Hund - Hund - Mensch" Konstellation gibt.
Im Ideal:
Hund - Mensch - Mensch - Hund
Oder auch mal
Mensch - Hund - Mensch - Hund
Abgewandte Seite ist hier aber auch der Klassiker.