Beiträge von SanSu

Uhhh soviel Lesestoff, danke!!!

Und nein nein, das ist das Zweitlingswerk von heute.

Montag habe ich das gebacken

In der Kaufhalle lachte mich eine Brotbackmischung an sagen wir mal so, geschmacklich schwierig und kompakt trifft es ganz gut obwohl es es wirklich Stunden hab gehen lassen, hat sich da kaum was getan. Das wird jetzt in Scheiben getrocknet, dann hat das Hundetier was zum knabbern

Das hat mich so geärgert, das ich heute nochmal losgestiefelt bin um Mehl und Hefe zu kaufen.

Das nächste mache ich auch erstmal mit dem Vollkornmehl, wäre sonst schade drum und dann schau ich beim nächsten Wocheneinkauf mal in Ruhe, was es so an Mehlen gibt und kann mich in der Zeit noch ein bisschen schlau machen.

Sauerteig schiebe ich erstmal auf und lese mir das mal durch

Ich habe im Netz was von 1-3 Tagen gefunden. Ich dachte das wird höchstens trocken, aber dann kann man es ja noch toasten.

Muss mal schauen, was morgen noch da ist, sonst friere ich es ein, wäre ja schade drum. Wusste gar nicht, das Brote da so empfindlich sind. Aber wer weiß, ich schau mal, ist ja kein feuchtes Brutzelwetter.

Wir legen unser gekauftes Brot, einfach immer mit der angeschnittenen Fläche auf ein Brett, da gabs nie Probleme, mal gucken...

Danke,

ich denke da werde ich mich auf jedenfall noch schlau machen, bezüglich dem Sauerteig, im Moment ist das noch ein Buch mit Sieben Siegeln und mir ist noch nicht ganz klar, wie das funktioniert.

Was ich schonmal sagen kann, Weizenvollkornbrot mhhh naja, aber Versuch macht klug und so

Also die Kruste ist schön knusprig, das Brot sonst fluffig, aber geschmacklich ist das nicht so meins. Es ist lecker mit Kräuterquark, aber ich denke, ich bin kein "Vollkorntyp". Ich werde das nächste mal, klassisch Weizen- und Roggenmehl kaufen und es mal damit probieren.

Ordentlich einschneiden und glatt arbeiten muss ich noch üben

Stimmt es das sich reines Weizenbrot nur sehr kurz hält? War gerade etwas erschrocken, dann muss ich die Hälfte vielleicht doch einfrieren.

Oh super Danke,

ich schau mal rein, das mit dem Auftauen liest sich aber schonmal perfekt!

Die Rezepte scheinen etwas komplexer, aber ich klick mich mal durch, sind auf jedenfall tolle Sachen dabei.

Mein Brot landet gleich im Ofen, ich bin gespannt

Das sollte jetzt gar kein Vergleich werden , aber es zeigt mir wie unterschiedlich Hunde so sind.

Eine Mangelernährung ist ja deutlich anders zu Werten, als einfach minderwertiges Futter, wo ja Dank der ganzen Zusatzstoffe letzendlich trotzdem irgendwie alles drin ist, was ein Hund an Nährstoffen braucht.

Offensichtlich hat auch das jahrelange massive Übergewicht (40% ) keinen Schaden verursacht. Zahnstein - 0, gut gestunken hat sie, war mit Futterumstellung erledigt. OP kein Thema, alles easy.

Kami will ich mir mit Übergewicht kaum vorstellen, sie neigt zu Zahnstein und man muss die Zähne halt pflegen, die OP wurden nur unter Aufwartung aller Nebenwirkungen gepackt, Zipperlein, die Sinne schwächeln,...

Obwohl noch jünger, doch irgendwie schon älter.

Das ist eben einfach so individuell.

Unsere alte Hündin hat nur Schrott zu fressen bekommen, war Fett als sie zu uns kam und es gab kaum Bewegung. Und trotzdem war sie top fit. Blut perfekt, nix mit den Gelenken, keine Zipperlein - nichts. Und selbst bei den Sozial Walks hat sie so manchen Hund alt aussehen lassen. Immer locker flockig vorne weg.

Auch am Ende, mit 12,5 Jahren wie ein Jungbrunnen, von Senior hat man nix gemerkt. Ohne Behandlungsfehler, wer weiß,...

Kami ist im Mai 10 geworden - geschätzt und für mich geht es schon in Richtung Senior. Alterscheck ist top und doch merkt man ihr das Älterwerden an. Beide fast gleichgroß, Kami minimal schwerer.

Während ich bei Sunny geglaubte habe, die fällt einfach irgendwann mit 17 tot um, während sie nen anderen Hund anpöbelt, wird Kami sicher in die Kategorie Ömchen gehen.

Man steckt nicht drin und Zahlen sind eben nur Zahlen.

Hallo ihr Lieben,

ich überlege auch dauerhaft unter die Brotbäcker zu gehen.

Ich bin noch am Anfang und habe vor 2 Tagen mein erstes Brot gebacken

Nun ist das 2. in der Mache. Habe mich jetzt erstmal für ein einfaches Weizenvollkornmehlbrot entschieden.

An Sauerteig trau ich mich noch nicht ran, ich will's einfach und lecker halten.

Habt ihr so unkomplizierte "geht immer" Rezepte für mich, die schon erprobt sind?

Es gibt ja tausend Rezepte, aber ich hätte lieber was, wo andere zufrieden sind.

Im Ideal, würde ich gerne 1x die Woche oder alle 2 Wochen backen und die kleinen Brote dann einfrieren.

Wie sieht da eure Erfahrung aus? Ich würde gerne backen, dann luftdicht einfrieren, auftauen und dann oben etwas nass machen und nochmal kurz in den Ofen schmeißen. Müsste gehen oder?

Welche sind also eure liebsten einfachen Rezepte, die ohne Sauerteig auskommen?

Ja genau,

aber es geistert immer noch rum in den Köpfen der Menschen, das das mit den Wellen zusammenhängt und da mehr kaputt geht, als beim Kochen,... Macht aber keinen Unterschied.

Wenn man also morgens keine Zeit hat und das Futter warm füttern will, ist sie also eine gute Option, ohne das man sich Gedanken machen muss. Oder eben biischen kochendes Wasser direkt, statt Wasserbad.

Hier gibt es zwar keine Dose aber gekocht, aus dem Kühlschrank direkt gibt es hier nie Futter.

Ist vielleicht menschlich gedacht, aber die Aromen entfalten sich ja mit der Wärme. Und bei Mäklern wird auch immer empfohlen das Futter zu erwärmen, scheint also besser zu schmecken und ich will das es schmeckt, da spielt der Geruchssinn ja auch eine Rolle.

Hier wird Futter also immer erwärmt gefüttert.

Dose würde ich (wenn nicht gerade Hochsommer ist) auch Abends auch dem Kühlschrank holen und dann bisschen kochendes Wasser aus dem Wasserkocher drübern, das es auch leicht erwärmt ist. Oder eben aus dem Kühlschrank und dann kochendes Wasser drüber, das dürfte schon reichen.

Alternativ geht auch Mikrowelle, die ist nicht so böse wie behauptet wird, schon gar nicht, wenn es nur um's leichte Erwärmen geht. Da spielt eher das komplette Garen von Gemüse eine Rolle, wo im schlimmsten Fall dann noch Wasser weggekippt wird.

Es ist also auch nicht schlimm, das Futter morgens für 10 Sek. in Mikrowelle zu stopfen, sonst würde ich kochendes Wasser drüber packen.

Hab's schon öfter erwähnt, ich lege nochmal ein Schreiben des aktuellen Vermieters ans Herz, das es keine Probleme oder Beschwerden mit den Hunden im bestehenden Mietverhältnis gab.

+ ein nettes Anschreiben oder Gespräch, wenn vorhanden kann man auch gern die ruhiger älterer Hund Karte ziehen.

Wenn's Leute partout nicht wollen, hilft das auch nix, aber die meisten Vermieter haben einfach Schiss, das es Stress gibt (Dauergekläffe, zerstörte Türrahmen,...).