Sauerteig funktioniert ähnlich. Fängst mit Mehl und Wasser an und fütterst ihn nen paar Tage und ab Tag fünf kann man theoretisch schon mit ihm backen und muss nur noch alle 2 Wochen auffrischen.
Ich finde es halt super, das ich keine Hefe im Haus haben muss und mich fasziniert das mein Brot nur aus Mehl, Wasser und Salz besteht.
Beiträge von Tatuzita
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Das Brot
Allein das Anstellgut. Sowas hab ich nicht. Weiß nichtmal, was das genau ist
Das ist einfach der Sauerteig den man im Kühlschrank lagert, wie sheigras dinkli. Setzt man einmal an und hat dann immer welchen. Oder kennst du noch den Kuchen Hermann? -
Die Duschhauben oder das Siebenbürgische?
Eigentlich steht das ja nur in der Gegend rum. -
Mein Brot geht in unserer Obstschale, bei nem recht trockenen Teig reicht einölen, beim feuchteren ist ein bemehltes Baumwolltuch zwingend nötig.
Ich hab bis jetzt eine Frischhaltefolie für den ganzen Prozess genommen also damit die Schüsseln und dann auch das Gärkörbchen abgedeckt.
Wenn ich morgen in der Markthalle Bienenwachs finde, bastel ich mir sone Art Duschhauben.Im Kühlschrank reift bis Samstag das siebenbürgische Hausbrot vor sich hin, am Sonntag wird es gebacken. Ich hoffe es wird kein reinfall.
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Aber sind die dann wirklich in allen Belangen besser?
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Das ist eine super Idee und wenn man nen gummizug nachträglich rein näht, kann man es auch als Hauben benutzen.
So "Duschhauben" hatte meine Oma früher immer fürs Hundefutter und sonstige offene Dosen und ich wolte sie dauernd mal fragen, ob sie noch welche übrig hat.Geht nur Bienenwachs oder auch normales Wachs? Aber normales Wachs ist wahrscheinlich nicht so geil in berührung mit Lebensmitteln, oder?
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Gibt es eigentlich bei Canon im Gebrauchtsektor Kameras die man eher suchen sollte? Die Modelle so bis 2013.
Also das zb eine 50D zwar weniger Megapixel und keinen schwenkbaren Schirm hat, dafür aber eine schönere Abbildungsqualität als die 70D. Also nur als fiktives Beispiel.
Oder ist neuer immer besser? -
Habt ihr vielleicht noch Rezepte für nur Sauerteigbrote ohne Hefezusatz? Oder kann man die zusätzliche Hefe ab einen bestimmten Punkt einfach weg lassen?
Bis jetzt hab ich nur das rustikale Bauernbrot gefunden oder dann mit backmalz etc. Aber es muss doch ein wirkliches Grundrezept geben einfach nur Sauerteig, Mehl, Wasser und Salz
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@hüteblitz das wäre ja ultra lieb
alles an blautönen, helles grau bis weiß. Ich hatte erst überlegt Gelb rein zu bringen, glaube aber das wird zu wild.
Vielleicht auch dunkelgrün.
Ich mag es abwechslungsreich. -
Ahja weil einmal zu Hause schnell abschrubben das gleiche ist wie baden, föhnen und schön schneiden/scheren...ist klar
Hab gerade nochmal drüber gelesen. Anscheind sollte Hilde das erste mal getrimmt werden. Macht doch jeder Hund locker mit links mit nem fremden Menschen mit.