Viszla sind in Sachen Jagdtrieb glaub ich moderat bzw. gut steuerbar, wir haben hier im Dorf zwei rumlaufen, die in ganz normalen Familien leben. Ehrlich gesagt sind beide eher reserviert bei fremden Personen, fiddeln hab ich die bisher nicht wirklich sehen. Man kann etwas nervenschwache Exemplare erwischen, da haben wir eine Hündin am Platz. Recht sensibel sind alle 3 Vischels, die ich kenne.
Sonst.. Wäre mir auch noch der Dalmi eingefallen und der Ridgeback kam mir noch in den Sinn. Da gibt es hier auch ein paar und ich finde, die würden ganz gut zu deinen Vorstellungen passen. Etwas stur vielleicht, aber die Hündin von guten Bekannten wird im Canicross geführt und die BH haben sie auch erst abgelegt. Die Ridgis hab ich bisher immer als 'alles kann, nichts muss' Hunde erlebt. Die können Gas geben, aber auch mal ohne Probleme länger auf der faulen Haut liegen. Reserviert bei fremden Menschen und Hunden sind sie auch.