Das sind gaaaanz gesunde Plätzchen nach uraltem sehr schweren Rezept
1/3 Mehl
1/3 Butter
1/3 geriebener Käse (am Besten alte, kräftige Sorten)
Den Teig wie normale Ausstechplätzchen bearbeiten, vor dem Backen aber mit Eigelb bestreichen:
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Je nach Geschmack kann man vor dem backen noch Kümmel oder Sesam drüber streuen oder Rosmarin in den Teig einarbeiten.
Schmecken super zu Sekt oder Wein.