ZitatWie portioniert ihr denn eure Fleischlieferungen?
Die sind ja steinhart, wenn die ankommen.
Hab grade das Problem, was ich bestellen soll, weils eben zu viel ist. Mit was portioniert ihr?
Ich lasse es antauen und zerteile es dann mit einem ganz normalen großen Küchenmesser. Habe nur noch keine gute Methode gefunden um so Knochen wie Rinderbrustbein oder Rindersuppenknochen ohne großen Kraftaufwand zu zerteilen. Aber bei Fleisch und dünnen Knochen wie Hühnerhälse oder -karkassen, reich ein normales Messer.