Und noch was aus den letzten Tagen...
Kürbis-Rote-Beete-Curry mit Reis
Selbstgemachte Gnocchis mit Spinat, Tomate und gerösteten Walnüssen
Wir haben heute übrigens gebruncht bei uns und es war seeeehr lecker! Den leckeren Kuchen hab ich leider vergessen zu fotografieren.
Das sind Mini-Langosch mit Schmand und Räuchertofu. Wahlweise hatten wir als Belag auch Apfelmus mit Zucker und Zimt und Schokoaufstrich.
Ich vermute auch, dass man hier nicht denselben Tempeh bekommt wie in Indonesien. Ich krieg den auch mit frittieren und karamellisieren nicht so knusprig hin, wie ich ihn aus Bali kenne. Aber Tofu finde ich in Asien nicht immer besser, in Thailand z.B. fand ich die Tofu gerichte nun auch nicht besser als den Tofu hier, aber in China und Hongkong hab ich absolut grandiosen Tofu gegessen, bzw. einfach auch ganz andere Tofu-Produkte als hier, z.B. wie Yuba Tofu. Unser chinesisches Lieblingsrestaurant importiert das Zeug auch aus Asien sowie auch den tollen Tofu, da schmeckt der echt super (man muss nur ausblenden, dass es alles genmanipuliertes Soja ist 
).
Auf dem Märkten in Hong Kong kann man alle erdenklichen Tofu-Sorten kaufen 
@Aza1on Die ersten 1 oder 2 Male als ich Tempeh zubereitet haben, fand ich den auch nicht toll, das ist glaub ich so eines der Dinge, wo man unter Umständen mehrere Anläufe braucht. Wobei ich Tofu da schwieriger finde, da muss man schon mehr beachten und ausprobieren um den schmackhaft hinzubekommen.
Meine Liebe zu Tempeh hab ich dann in Indonesien entdeckt, das sind einfach die meister im Tempeh zu bereiten, ich kriege ihn nur leider nie genau so hin wie die Indonesen.
Rezepte mit Tempeh, die ich gerne mag:
Der Klassiker aus Bali: Tempe Manis: My Home Made Tempe Manis | Happy Tummy Time
Auf Bali wird er eigentlich immer frittiert und dann weiterverarbeitet.
Das Gericht mochte ich auch gerne: Bami Goreng mit Brokkoli & Tempeh · Eat this! Foodblog • Vegane Rezepte • Stories
Und Tempeh mit Erdnussauce geht immer: Tempeh-Saté mit Erdnuss-Dip · Eat this! Foodblog • Vegane Rezepte • Stories
@Bonadea Wir haben auch einen Border im Verein, der absolut nicht so ist und keine zwanghaften Verhaltensweisen zeigt, völlig unauffällig und ruhig ist. Ich behaupte aber mal, dass er von seiner Art her auch kein Held an einer Schafsherde wäre, er scheint mir nichts von einem Arbeitslinien Border zu haben. Aber Flying Paws sagte ja mal, dass es da auch zwei komplett unterschiedliche "Arten" an Border Collies gibt.
Ja und es gibt überall Hunde, deren Verhalten falsch interpretiert wird, aber der Border mit seinem zwanghaften Verhalten war bisher der einzige, wo ich mich frage, ob der überhaupt Lebensfreude in einem normalen Leben hat. So krass habe ich das noch bei keinem Hund empfunden und bei dem ist es einfach auch nicht so, dass sein Verhalten missinterpretiert, der Besitzer weiß dass sein Hund Stress hat und arbeitet auch dran, aber er scheint irgendwie machtlos zu sein. Der Hund scheint mir einfach so völlig in seiner eigenen irren Welt zu leben.
Ich versteh halt immer weniger, wie man sich einen solchen Hund gezielt als Familienhund mit ein bissl Hobby Agility holen kann (nicht auf den besagten Border bezogen, der ist aus dem TS und Herrchen ist bereit sich auf schwierige Hunde einzulassen). Ich weiß nicht, wie ein Arbeits-Border sich im Alltag verhält, wenn er an Schafen arbeiten darf, aber dieser besagte Border, der ja offensichtlich nicht "unnormal" für einen Border ist, bei dem frag ich mich, wieviel Lebensqualität der hat. Ich hab immer das Gefühl, dass dieser Hund nie einfach nur normal Hund sein kann. Alles ist zu viel, alles wird tot ernst genommen, entspannt erlebe ich ihn nie, man hat nie das Gefühl das er mal ausgelassen Spaß an etwas hat. Kann natürlich sein, dass er in den eigenen 4 Wänden anders ist, das weiß ich nicht, ich erlebe ihn hauptsächlich auf dem Hundeplatz oder bei Spagiergängen und Herrchen sagt, da sei er auch gestresster als sonst.
Managen ist ja nun auch kein Arbeiten an der Ursache (das macht er sowieso) und Hunderasse verstehen ist leider ein Tipp mit dem man was anfangen kann.
Der Hund kommt aus dem Tierschutz und wurde die ersten 1 oder 2 Jahre seines Lebens beim Vorbesitzer mit Bällchen spielen beschäftigt. Aktuell wird er im Hundesport geführt und macht Rally Obedience. Dabei wird sehr auf ruhige Führung geachtet um zu vermeiden, dass der Hund hoch dreht. Beute als Belohnung bekommt er keine, da dreht er durch.
Also ich habe mich ohne Hund auch weniger bewegt, habe mit Hund dann aber zugenommen, weil wir blöderweise durch Hund einige nette Freunde kennengelernt haben, die so gerne kochen wie wir 
Das bisschen Spazieren hat da gar nix geholfen, zumal ich mit meinem Hund auch keine riesen Wanderungen mache, die ist eher Modell Energiesparmodus 
Leinenführigkeit hat sie auch noch mit gebracht, also nix mit Arm Muckis 
Ich habe auch damit nicht gemeint, dass man damit nicht abnimmt, aber du musst ein Gefühl über längeren Zeitraum entwickeln, wieviel du dir von was erlauben kannst. Mit Kalorienzählen kann ich mir vorher schon ausrechnen, wieviel einsparen muss um in welcher Geschwindigkeit eine bestimmte Menge abzunehmen.
Mir waren alle anderen Diätformen immer zu ungewiss, das Resultat nicht greifbar genug. Aber das ist ja individuell, das ist nur das, was ich empfinde.
Irgendwann kann man sich das auch im Kopf grob überschlagen bzw. man weiß einfach so grob was wieviel Kalorien hat und wieviel man wovon essen kann um halbwegs im Budget zu bleiben. Der Anfang ist der anstrengendste, aber je länger man das macht, desto einfacher wird es. Was ich am Kalorienzählen so toll finde ist, dass man einfach wirklich die Kontrolle hat anhand von eindeutigen simplen logischen Zahlen. Es ist so logisch, man spart so und so viel Kalorien ein, dadurch nimmt man so und so viel ab. Mache ich Low Carb oder oder irgendwas, wo man einfach bestimmte Lebensmittel mehr oder weniger zu sich nimmt und welche vom Speiseplan streicht, kann ich irgendwie nur hoffen, dass ich irgendwie damit abnehme, ohne aber wirklich Kontrolle über das wie viel und wie schnell zu haben.
Und bei Kalorienzählen muss man sich auch nichts verbieten, es hängt nur ab in welcher Menge man was isst und wie die Gesamtbilanz aussieht.
