Meinst Du Dünndarmschleimhaut oder Dünndarmwand?
Eine Verdickung der Darmwand deutet, wie Atrevido schon gesagt hat, auf eine Entzündung hin. Das kann u.a. durch eine Futtermittelunverträglichkeit hervorgerufen werden. Es könnte aber auch IBD sein. Gerade das "Mäkeln" und auch ein Gewicht eher an der unteren Grenze, deuten darauf hin.