Das Ablecken ist vielleicht nicht Kontrolle, aber könnte auch zeigen, dass sich der Hund zumindest verantwortlich fühlt. Es könnte sein, dass er das Kind pflegen will weil er denkt, dass du nicht in der Lage dazu bist (denn er kontrolliert dich ja auch sonst offensichtlich). Das ist eigentlich ein Zeichen dafür, dass er denkt, dass du nicht in der Lage bist die Familie zu "beschützen" / dich ums Kind zu kümmern o.ä. Daher vielleicht auch übertriebene Pflege am Kind von seiner Seite.
Wenn er robbt und sie kommt auf einmal angesprintet, kann es auch sein, dass sie ein Problem hat, dass das Kind mobil wird. Dass sie zum Beispiel Bewegung sogar einschränken möchte. Genauso, wenn ihr mit ihm spielt. Es ist vermutlich viel Dynamik dann in der Sache und sie möchte das eben kontrollieren. Es könnte sein, dass das schnell in ein Maßregeln kippt, wenn das Kind anfängt zu laufen... ich wäre da sehr vorsichtig und würde dem Hund den Kontrolljob wegnehmen.
Kann es sein, dass sie sogar in der Küche einen "Wachposten" hat? Balkontüre / Terassentüre?