Den Zahnwechsel hat er schon hinter sich, oder?
Mit Buttermilch, Brühe u.a. wirst Du ihm zwar das Futter schmackhafter macher, läufst aber Gefahr, dass Du Dir einen mäkeligen Fresser heranziehst. Ich würde es auch eher mit einer Umstellung auf hochwertiges Futter versuchen.
Und er ist doch erst 5 Wochen bei Dir, noch jung, frisst ja durchaus sein Futter und wie heisst es so schön: Kein Hund ist vor einem vollem Napf verhungert. 
Zumal die Mengenangaben auf den Futtersäcken meist zu hoch sind und man durchaus 10-20% davon abziehen kann.
Und ein junger Hund sollte eher schlank als moppelig sein, da darf man ruhig die Rippen richtig gut fühlen können (aber natürlich nicht deutlich sehen können).