Also Seitan herzustellen ist schon eine Wissenschaft für sich =9
So wabbelig wird es meistens dann, wenn es direkt im Wasser gekocht wird: Es saugt sich voll! Wir machen Seitan im Glas, das dauert zwar etwas, ist dafür dann aber auch direkt eingemacht & kann gelagert werden. Im Backofen ist es wohl auch möglich, allerdings wird dafür Alufolie benötigt (Alternative noch nicht bekannt) & das ist ja auch nicht so super...
Ich mag Brot. Zum Einen können wir es Körbeweise containern & zum Anderen ist es schnell. Aber das ist ja - wie immer - Geschmackssache...
Kichererbsenaufstrich ist auch toll <3