Verstehe auch nicht, wieso viele auf Eier verzichten, also wegen des Tierwohls, als Kind hatten wir auch Hühner (und Gänse) und die hatten ein ziemlich gutes und langes Leben, die waren auch erstaunlich zutraulich, fast anhänglich. Die Gänse wurden über 20 Jahre alt. Nach der ersten Schlachtung ist uns allen der Appetit auf Gänsebraten vergangen, deren Eier sind übrigens hervorragend für Gebäck geeignet.
Du verstehst nicht, warum man auf Eier verzichtet?
Kükenschredder, Legebatterie, Geflügelpest, ... ?
Es hält sich ja nicht jeder seine Hühner im eigenen Garten, bis sie an Altersschwäche sterben.
Oder hab ich Dich da grundlegend falsch verstanden?
Vegan schaffe ich einfach nicht. Milchprodukte und Ei möchte ich einfach nicht ersetzen, da hab ich bisher für mich nichts gefunden. Aber ich bin eh der Typ, der sich durchprobiert und dann "zufällig vegetarisch" kocht. Das Rezept für Gemüselasagne hab ich schon zwei Mal nachgekocht, obwohl ich eigentlich keinen Spinat mag, mein Sohn keine Zucchini und meine Tochter keine Pilze, hat es allen geschmeckt :)
Der Maulwurfkuchen war auch sehr lecker, hätte nicht gedacht, dass man in der Mikrowelle backen kann.
Aus Skyr, Dinkelmehl, etwas Wasser und Backpulver hab ich eine brauchbare Alternative für Pizzateig gemacht.
Aktuell folge ich zwei Männern auf Instagram, wo ich mir Ideen hole :)