hab hier auch noch Rezepte:
Lebercracker:
250g frische Rinderleber,
150gMehl,
2-3Eier,
1EL Öl,
ca. 0,5Liter Wasser
Zubereitung:
Die frische Leber wird roh püriert, die Eier aufgeschlagen und mit dem Mehl und Wasser zu einem festen Teig vermengt. Kleine Cracker mit Plätzchenformen oder Gläsern ausstechen und bei 180°C ca. 25min backen lassen.
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Thunfisch-Omelett-würfel:
1Dose Thunfisch,
3Eier,
lösliche Haferflocken(Schmelzflocken),
Milch (laktosefrei).
Zubereitung:
Thunfisch abtropfen lassen und mit den Eiern und Haferflocken solange miteinander vermengen, bis der Teig eine zähe Masse ist. Anschließend mit Milch aufgießen bis der Teig einem ztähflüssigem Pfannkuchenteig gleicht. In der Pfanne mit ein wenig Öl auf mittlerer Hitze ungefähr 3-5min braten, mit einem Teller wie ein Omelett wenden und nochmals 1-2min weiterbraten. Das Omelett in Würfel schneiden, portionieren und einfrieren.