Heute gab es, Hühnerherzen mit Zucchini, Petersilienwurzel, Möhre, Mairübchen, Blumenkohl + Mango-Erdbeer-Ziegenmilch-Shake, dazu Haferschmelzflocken...
Ich koche das Gemüse bis es weich ist (das ist ja je nach Sorte unterschiedlich lang
) und ich es mit nem Stampfer zermatschen kann, denn stückig wird es nicht gefressen. Das Fleisch wird nur kurz in kochendes Wasser geworfen. Dann lass ich es kurz durchziehen. Schweinefleisch allerdings koche/ brate ich ganz durch. Auch Hühnerteile mit Knochen koche ich so lange bis sich das Fleisch problemlos vom Knochen lösen lässt, dann hab ich auch gleich ne schöne Brühe.