Das was der Hund da zeigt ist eine Unterwerfungsgeste oder Demutsgeste.
Er ist nicht einmal richtig bei Euch angekommen, gerade 8 Tage bei Euch und soll jetzt Kommandos lernen.
Ich würde den Hund erst einmal ankommen lassen, Vertrauen aufbauen und dazu gehört, dass Du dieses auf den Rückenwerfen ignorierst. Das heißt, wenn der Hund dieses Verhalten zeigt, wendest Du Deinen Blick vom Hund, gehst einen Schritt zurück und wartest bis der Hund in normaler Körperhaltung von selbst zu Dir kommt.
Dann den Hund nicht mit Körperkontakt überschütten; eben nur so viel, wie er selbst - bei normaler Körperhaltung - zu lässt.
Du musst viel Geduld haben. Das Problem löst sich nicht in wenigen Tagen, erst recht nicht in wenigen Wochen!