Eine Epulis ist eine richtige harte Wucherung (da kann man keinen Fingernagel reindrücken) und befindet sich direkt am Zahn im Zahnfleisch. Eine Epulis muss nicht zwingend operiert werden, kann aber Probleme beim Fressen verursachen oder auch wachsen.
Biopsie würde ich ehrlich nicht machen lassen. Ist es wirklich ein Tumor, dann wird er eher aktiviert.
Ich würde eine OP, trotz des Alters des Hundes und der vorrangegangenen Narkose, machen lassen. Raus schneiden und einschicken!