Du hast geschrieben, dass ein weiterer Trainer jetzt nicht drin ist, deshalb hatte ich noch keinen empfohlen.
FAlls sie das aber doch noch mal versuchen möchte, sollte sie sich an diese Hundeschule wenden: http://www.cumcane.de
Die sind etwas weit von Euch weg, aber auf Anfrage kann man jemanden bei Euch in der Nähe nennen, der Euch kompetent beraten kann - es gibt auf der Seite auch eine Liste mit Hundeschulen - vielleicht ist da ja schon was in Eurer Nähe dabei.
Was ich erst mal am wichtigsten finde: ganz in Ruhe das Maulkorbtraining anfangen. Dann die weitere Informationszusammenstellung.
In der Zeit möglichst ausschließlich mit positiver Bestärkung weitertrainieren und allem "Übel" weiträumig aus dem Weg gehen, damit er das Verhalten nicht weiter einüben kann.
Nochmal: Deine Bekannte hat doch schon so viel erreicht: das größere Problem - seine Angst vor Menschen ist doch schon so viel besser geworden, das ist eine großartige Basis, die sie sowieso für weiteres Training benötigt.
Und wenn ich richtig gelesen habe, hat sie das Problem mit anderen Hunden ja auch schon auf sehr spezifische Auslöser (helle/weiße Hunde) reduziert. Ich würde nicht sagen, dass der Rest ein Klacks ist, das bestimmt nicht. Aber es ist eine großartige Leistung, die sie sich mal klarmachen muß!! Dann wird es ihr auch wieder leichter fallen, weiter zu machen.