Beiträge von Lilaja

Salat von Rote Bete mit Kichererbsen, Avocado, Radieschen, Zwiebeln, Schafskäse, viiieeel Koriander, dazu Baguette . Zu heiß zum Kochen.

Maracujasorbet.

Hier gibt es Chili con Carne, mit Kidneybeans, Kichererbsen, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Cumin usw., Reis.

Habe anscheinend das süße Paprikapulver mit dem Rosenpaprika verwechselt, ähm, ist ziemlich scharf geraten……..

Kalte Cantaloupe-Melone

Hab schon heute Morgen ganz früh alles gekocht, als es noch angenehme 20 Grad hatte. Hab keinen Bock, jetzt bei 33 Grad zu kochen. War ne gute Idee .

Gleich gibt es Pizza von Mamma Lucia.

Hinterher frische Erdbeeren, Heidelbeeren, Schlagsahne

Gestern war ich ja mit meinen Freundinnen essen :

Sauerbraten, Spätzle, Ofengemüse

Nachtisch: frische Erdbeeren mit Minze, Zitronensorbet, Mascarpone-Creme

Hier immer noch 29 Grad. Morgen werden 34° erwartet. Nicht meine Welt......

Heute gibt es Nudeln mit Hackfleischsoße mit bunten Paprika, Zucchini und Aubergine.

Cantaloupe-Melone

Hier gibt es jetzt

Linsensuppe mit Wiener Würstchen

Frischer Zwetschgenkuchen

Zitat von Semmi

Wir haben heute auch den positiven Befund auf Giardien bekommen. Waren beim TA und der hat uns Panacur 500 mitgegeben.

In Bezug auf die Diät, sagte man uns, dass er am liebsten keine Stärke und keine Kohlenhydrate essen sollte. Momentan verweigert er eh, da vermutlich eine läufige Hündin in der Nähe ist. Ich muss ihm aber was zu essen geben. Wenn man Starke und Getreide ausfallen, wird die Luft dünn, da kein Reis und keine Kartoffeln möglich sind. Was kann man ihm geben, was man leicht finden kann, da ich nicht so viel Zeit habe besondere Sachen zu bestellen?

Ich nehme an, dir geht es darum, dass er nicht abnimmt?

Wenn er es verträgt, halt erst mal mit kleinen Mengen probieren:

Gänseschmalz, Schweineschmalz, kriegst du normalerweise in jedem Supermarkt.

Oder Rindertalg, Lammfett usw.

Gute Besserung dem Patienten!

Zitat von Rollbert

Zitat von Lilaja

Aber gerne doch . Das ist eigentlich mein Standardrezept.

Die Zitronensoße paßt übrigens auch gut zu Gemüse, z.B. Blumenkohl, Broccoli oder auch Fisch . Dann natürlich mit der jeweiligen Brühe auffüllen.

Huhn wie üblich abkochen, mit Möhre, Sellerie und Lauch, Lorbeerblatt usw. Je nach Gusto ganzes Suppenhuhn, oder Hähnchen oder auch nur Hühnerbrust. Die Brühe schmeckt halt unterschiedlich stark nach Huhn, je nachdem, was man verwendet, aber das weißt du sicher, sorry.

Fleisch abkühlen, in Stücke schneiden. Möhre und Sellerie wandern in den Hund, Lauch in mich .

Mehlschwitze anrühren, in viel Butter (gibt halt einen sehr guten Geschmack, ist aber auch ähm, etwas kalorienlastig). Mit der Brühe ablöschen, noch einen Becher Sahne dran, mit Muskatnuss, Pfeffer usw. abschmecken. Ein Gläschen Kapern dazu, inklusive dem Sud. Sollte die Soße noch zu dünn sein – cremige Konsistenz ist erwünscht – kannst du auch noch mit hellem Soßenbinder aufkochen bis zur gewünschten Konsistenz. Auch ein paar Schuß Weißwein sind nicht verkehrt, wenn gerade vorhanden.

Ab hier nicht mehr aufkochen: Saft von 1-2 Zitronen dazu gießen (ich nehme zwei Zitronen, ist halt wie alles Geschmackssache). Gibt einen pikanten, zitronigen Geschmack . Fertig.

(Den Spargel hatte ich nur ausnahmsweise dran, war der letzte Bund, den ich kaufen konnte. Den hab ich in Stücken separat abgekocht, dann zuletzt untergerührt. Nur so lange kochen, dass er noch etwas Biß hat).

Hoffe, euch schmeckt das auch so gut wie uns .

PS: bitte einmal das Baby von mir knuddeln

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Heute gab's das wirklich leckere, cremige, zitronige Hühnerfrikassee (für mich noch mit etwas Tomaten für die Farbe und frischen Kräutern)

Danke für das tolle Rezept

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Freut mich sehr, dass es euch auch so gut geschmeckt hat - und ebenfalls danke für die Anregungen von wegen Kräuter usw.

Ich variiere auch immer gerne .

Bitte nochmal Baby knuddeln .

DerFrechdax : weiterhin gute Besserung

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Hier gab es gerade Kartoffelpuffer mit Apfelmus, immer wieder ein Lieblingsgericht aus Kindheitstagen. Gemischten Salat dazu.

Cantaloupe-Melone

Schweineschinkenbraten, grüne Buschbohnen mit Speck, Kartoffelpüree

Erdbeeren mit Schlagsahne

Nochmal den Wurstsalat von gestern, diesmal mit gebratenen Schupfnudeln dazu.

Diverse Melonen.