Ratatouille aus Tomaten, bunten Paprikas, Zucchini, Aubergine, Fenchel, Zwiebeln. Knoblauch, dazu Bulgur (Weizengrütze).
Alles schon heute früh am Morgen gekocht, als es noch einigermaßen kühl war. Wird nachher kalt gegessen.
Wassermelone, gekühlt.
Beiträge von Lilaja
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Kartoffelsalat mit Speck, diverse Bratwürste, Romanasalat mit Radieschen und Tomaten
Gekühlte Wassermelone
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Jetzt gibt es
Geschnetzeltes Schweinefilet in Weißwein-Sahnesoße mit Spätzle und Gurkensalat
Melone
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Die Schwester meines Mannes hatte Geburtstag, nachher fahren wir hin und grillen zusammen, es gibt jede Menge Salate und selbstgebackene Kuchen usw.
Werde vor allen Dingen dafür sorgen müssen, dass nicht ständig REIN ZUFÄLLIG Würstchenstücke, Schnitzelstücke usw. vor Sunnys Schnauze nieder fallen
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Hier gibt es
Gebratenen Spitzkohl mit Ingwer, Rinderhack und Mie-Nudeln
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Hier gibt es nachher
In Butter gebratene Welsfilets, Kohlrabi-Möhren-Gemüse, gebratene Pfifferlinge-braune Champignons-Kräutersaitlinge, Schupfnudeln
Vanillepudding mit Heidelbeeren
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Hier gibt es gleich nochmal gebratene Kaninchenkeulen, zur leckeren Soße mache ich diesmal Nudeln. Dazu ein Romana-Salat mit Tomaten und Gurken.
Nachtisch: Flutschfinger-Eis
@Zweizylinder -
Nachher gibt es:
Selbstgemachtes Tzatziki, Möhren-Kohlrabi-Gemüse aus unserem Garten, mit Rosmarin gebratene Kaninchenkeulen
Eis
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Ich bräuchte mal etwas Inspiration... und zwar bin ich auf der Suche nach Frühstück mit möglich viel Kalorien. Mein Freund arbeitet körperlich sehr hart und ist 1,94, aber er vergisst immer sich Frühstück zu machen und fällt dann mittags fast aus den Latschen. Ich möchte ihm jetzt abends was vorbereiten zum mitnehmen, was richtig gut Schmackes gibt.
Problem: Obst ist nur in sehr kleinen Dosen erlaubt (leichte Diabetes) und auch nix wie Bananen. Und Haferbrei mag er nicht von der Konsistenz her. Am besten wäre also was herzhaftes.
Habt ihr Ideen?
Bei der Hitze bietet sich eine kühle Quarkspeise an, nimm 20%igen Quark (der schmeckt eh besser), da rein Heidelbeeren, und/oder Brombeeren, Himbeeren. Kannst du z-B. mit flüssiger Vanille abschmecken, falls er das mag oder Xylit, wenn er es doch süßer mag.
Beeren kann er bedenkenlos essen, deren Zucker geht nur sehr langsam ins Blut
(bin selber Diabetikern).
Am Vorabend eine richtig dicke, fette Tortilla zubereiten. Braten in einer Mischung aus Butter und Olivenöl, gibt ordentlich Kalorien. Mehrere Eier, Gemüse nach Belieben, es gibt viele Rezepte. Kannst auch Fleischwurst oder Chorizo reinschneiden. Die Kartoffeln kannst du natürlich weglassen, aber die sättigen halt gut. Wenn du Kartoffeln rein gibst, dann nimm Pellkartoffeln vom Vortag. Da hat sich der Stärkehaushalt dahingehend verändert, dass auch hier der Blutzucker nur sehr langsam erhöht wird, also gut verträglich für einen Diabetiker
(vielleicht weiß er das ja auch alles, weiß ja nicht, in wieweit er sich in die Diabetes-Thematik eingearbeitet hat, bin da halt voll drin).
Mach ihm eine leckere Guacamole aus mindestens zwei Avocados, dazu frisches Vollkornbrot, hat beides auch gut Kalorien.
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Rahmspinat, Salzkartoffeln, Rührei
Cantaloupe-Melone