Es muss auch nichts dran gewesen sein, Verschweisstes riecht prinzipiell gern intensiv, auch wenn es frisch ist. Ich jäzte aber genauso gehandelt
Seit Barfzeiten öffne ich immer die Verpackung um Fleischsachen und lege sie "nackig" in den Kühlschrank auf einen tiefen Teller mit anderem Teller drauf. In meiner (zurückliegendem ) Kindheit wurde es immer so gemacht, auch heute liegt beim Metzger das Fleisch frei da... ich hatte es zwischenzeitlich verlernt, aber so bewahrt man Fleisch eigentlich seit jeher auf.
LG Kay