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wie viel Salz brauch ich ungefähr, ich habe jetzt immer frei Schnauze ca dreimal in der Woche einfach ein Prise drüber
Gibst du Käse oder Wurst oder Tischreste oder Fertigleckerlis? Wenn nicht, würde ich einfach jeden Tag eine Prise geben.
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kann ich Fischöl mit einer richtigen Fischmahlzeit ersetzten und wie oft sollte ich Fisch fütter?
Ja, 1mal die Woche, oder zweimal, am Geeignetesten finde ich Lachs und Forelle. Aldi hat immer ab Herbst bis ca. Februar einen tollen Alaska-Wildlachs.
Man braucht beim gesunden Hund auch kein Fischöl, wenn man nur bio/Wild füttert, es geht um die Omega 3-Fettsäuren und deren Mangel in konventionell gefüttertem Fleisch.
Knochen würde ich lieber 2- statt 1mal die Woche geben.
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Hab halt bloß so Angst, dass ich i.was über- oder unterfütter?
Es besteht die gleiche Gefahr bei Fertigfutter (und bei Fefu kommen noch ein paar Gefahren hinzu, finde ich
) -- man gibt bei Fefu die Verantwortung geistig an jemand anderen ab, das macht das Ganze aber nicht sicherer.
Wenn du dir Sorgen machst, stell deinen Plan ins Forum ein... aber ich denke, es ist normal, in der Anfangszeit ein Gefühl des freien Fallens zu empfinden, das hat nichts zwingend mit deiner Fütterung zu tun 
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Bei der Seite wo ich mein Fleisch bestelle gibt es auch 20 verschiedene Pulver und Öle und bei einem vorgeschlagenen Futterplan müsste ich bei meiner Hündin auch 3 versch. Pulver zufügen!
Zusätze bringen auch Geld in die Kasse
Das einzige, wo ich nachgrübele, ist Seealgenmehl, wegen (angeblichen) jodarmen Böden in Deutschland, da hadere ich mit mir ein bisschen: Ich gebe es regelmäßig, frage mich aber auch, ob es wirklich sein muss.
Wenn du "mehr als Fleisch und Gemüse" geben möchtest, gibt es auch Nüsse / Nussmus und Milchprodukte, es müssen keine Pülverchen sein... da empfinde ich auch so wie du es oben geschrieben hast, das sind hochverarbeitete Produkte, da will ich auch erstmal einen konkreten Grund haben, bevor ich sowas gebe.
Liebe Grüße
Kay