Zitat2.) Ich hab so das Gefühl "gute" Ernährung wird in unserer Gesellschaft ganz oft mit kalorienreduzierter Ernährung geleichgesetzt...viel Obst, viel Gemüse, wenig Kohlenhydrate, noch weniger Fett...
Jetzt hab ich nen Job, der körperlich sehr belastend ist...bei jedem Wetter draußen, 10-20 km zu Fuß (täglich), teilweise noch irgendwelche Wege mit dem Rad...
Ich hab nur noch Heißhunger nach "ungesunden" Sachen...Fastfood, Fleisch, fettige Sachen, Milchprodukte, Nudeln etc.
Ich ess auch gern mal einen gemischten Salat mit angebratenen Pilzen...aber hey...davon werde ich doch nicht satt...
Sollte ich mir Gedanken machen?
Man kann keine Pauschale Empfehlung rausgeben.
Viel hängt von der Säurezusammensetzung von Konzentration in deinem Magen ab. Menschen mit wenig Magensäure fahren auf saure Sachen wie eingelegte Gurken, Sauerkraut, Essig, saures Obst... ab. (ich zum Beispiel. Ich esse mit Hochgenuss eine große Dose rohes Sauerkraut im Stück weg, oder ein Glas Senfgurken). Andere essen morgens gern Pampelmusen/ Grapefruit, weil sie morgens wenig Magensäure haben.
Manche vertragen kaum Säure und können nicht mal Tomaten roh essen.
Große Sättigung bringen vor allem Mahlzeiten, die kombiniertes Eiweiß haben. Also zum Salat immer eine Eiweißquelle dazu, dann macht er auch satt.
Diese Gier auf Fast food und das ganz üble Zeug kenne ich auch. Ich habe das, wenn ich eine Zeit lang zu wenig Nährstoffe aufgeommen habe und kein Obst und Gemüse gegessen habe. Paradoxer Weise giert der Körper dann meist nicht nach nem Apfel, sondern nach den evolutionär wichtigsten Sachen( Zucker und Fett).