Beiträge von Morrigan

Scheiß mit Reis

Also Entenkeulen ausm Bratschlauch und dann übergrillt, dazu Wildreismischung und für Männe noch mit Lauch. Aus dem Schmorfond wird noch ein feines Sößchen gemacht

Einfach Tartar mit frischem Brot und Senfgurken ( bin halt ein Spreewaldkind)

Fischstäbchen mit roten Kartoffeln und Fenchel

Zitat

Ich benutze das Kokosöl nur in der HEISSEN Küche. Da ist's echt toll, aber für den kalten Bereich...ich weiß nicht?!? Höchstens verflüssigen z.B. für diesen "Kellerkuchen". Sag mal, ob du's gemacht hast, bitte!

Ich hab dann 2/3 Butter, 1/3 Kokos genommen. Ich hatte vorher noch mal die Schmelzpunkte nachgeschlagen, der von Kokos lag um ein paar Grad höher.

Der Boden war weicher und etwas bröseliger als sonst, war aber ok

Heute: Schweine-geschnippeltes mit Champignons-Kräuter-Soße und Parmesan-Capeletti

Kurze Frage ihr Kochnixen:

Kann ich statt Butter Kokosfett nehmen oder hat das ne ganz andere Konsistenz und versaut mir meine Mürbeteig?

Geht um den Boden einer Quiche

Zitat

. Nen Hund würde ich nämlich vergraben, aber fix.

Und den Besitzer Monate/Jahre lang weiter suchen und hoffen lassen? Toll!

Wirst du nur erfahren können, wenn du nachfragst.

da ich nun auch fluderflach liege, gibbets noch mal Hühnersuppe. Köchelt seit einer Stunde vor sich hin.

Käsetortelini mit Nuss-Tomaten-Soße und viel frischem Parmesan und ein paar Kräuterchen

Die bessere Verträglichkeit von Schaf und Ziege beruht darauf, dass viele Menschen und Tiere eine gewisse Unverträglichkeit gegen Kuheiweis entwickelt haben.

Die Disskusion über die bessere Verträglichkeit hatten wir neulich auch in der Lebensmittelchemie Vorlesung