Hallo und Willkommen hier.
Kannst Du sicher ausschließen, dass nicht irgendetwas vorgefallen ist, was ihn plötzlich verunsichert?
Komisch ist, dass er erst freudig auf die Leute zugeht und dann schnappt. Das könnte auf Schmerzen hindeuten . Passiert das Schnappen vielleicht immer dann, wenn sie ihn dann streicheln wollen?
Ansonsten wäre mein Rat bei plötzlichen Verhaltensänderungen immer, den Hund beim TA gründlich durchchecken zu lassen.