Also ich kann nicht so recht verstehen warum man als Züchter überhaupt irgendwelche Käufer bevorzugen sollte.
Bin ich anderer Meinung. Ein Züchter sollte grundsätzlich Käufer bevorzugen, die züchten. Je nach Rasse auch Sportkäufer/"Arbeitskäufer" - weil man das Ergebnis seiner Zucht bei einem Sporthund/Arbeitshund am ehesten objektiv beurteilt bekommt.
Und nachdem gute Züchter durchaus an dem "Produkt" hängen, das sie verkaufen, finde ich es mehr als verständlich, dass Züchter Käufer bevorzugen, bei denen davon auszugehen ist, dass sie im Kontakt bleiben werden und der Züchter das weitere Leben "seiner" Welpen verfolgen kann.
Man kennt doch die Leute gar nicht und zu glauben welcher seiner Junghunde zu welchem Besitzer gehört ist nicht möglich.
Ich würde niemals bei einem Züchter kaufen, der nicht mit mir redet. Klar, ein Brot kann ich so kaufen. Aber bei einem Lebewesen möchte ich schon, dass es zu mir und meinem Leben passt. Dazu unterhalte ich mich mit dem Züchter, teile ihm meine Wünsche mit und der Züchter macht sich ein Bild von mir. Dann sagt der Züchter mir, welcher Welpe oder welche Welpen aus seiner Sicht am besten zu mir passen - und anhand der Gründe kann ich dann dem Rat des Züchters folgen oder mit ihm drüber reden.
Natürlich gibt es auch Leute, die sonstwas erzählen. Auch ein Züchter kann den Menschen nur vor den Kopf schauen.
Aber die Wahrscheinlichkeit, dass der Züchter den Charakter des Welpen korrekt einschätzt, ist deutlich höher, als dass es der Welpeninteressent tut, der die Welpen höchstens wenige Male für ein paar Stunden sieht.
Grundsätzlich sind sowieso sowohl Hund als auch Mensch sehr anpassungsfähig, so dass meistens jeder Welpe zu jedem Interessenten in etwa passt. Bei der Zuteilung geht's dann v.a. darum, dass der eine Welpe halt einen Ticken besser zu jenem Interessenten passt. Nur in bestimmten Fällen (Zucht, Ausstellung, Sport) kann es schon sehr wichtig sein, bestimmte Welpen aus dem Wurf auszuschließen.
Man liebt seinen Hund ja nicht wegen seinem Aussehen sondern wegen seinem Charakter!
und genau deshalb ist man als Interessent sehr gut beraten, wenn man auf die Einschätzung des Züchters hört 
Allerdings verstehe ich auch jeden, der bestimmte Farben/optische Merkmale ausschließt. Ich hab auch ein Problem damit, wenn Hunde gefleckte Augen haben - würde man sich vllt irgendwie dran gewöhnen. Aber warum sollte ich es mir unnötig schwer machen, wenn ich auch einen Hund kaufen kann, der mir optisch mehr zusagt? Gerade bei einem Rassehund sind die Eigenschaften ja relativ gut vorhersehbar (gerade, wenn man ein bisschen was über die Linien weiß und die Würfe dementsprechend aussucht) - wenn ich da nicht so arg eingeschränkt bin, kann ich mich doch problemlos auf die Farbe konzentrieren.