Ich könnt mir eher vorstellen, dass hier (unabsichtlich) falsche Schlüsse gezogen wurden.
GR sind extrem beliebte Familienhunde und dementsprechend häufig. Wenn nun die "typische" Bilderbuchfamilie sich einen GR holt, aber wenig mit dem Thema Hund beschäftigt, da haben die evtl. einen netten, aber viel rumfiddelnden Hund. Wenn man nun im Sommer den Hund zu Familienausflügen, (Familien-)Feierlichkeiten etc. mit nimmt und dann die Kinder auch noch mit dem Hund spielen dürfen, dann spielen die ziemlich sicher auch das allseits beliebte Bällchen- oder Stöckchenspiel, was den GR als Apportierer natürlich total klasse findet und deshalb sich auch eher nicht zurück nimmt, wenn er heiß läuft, sondern immer weiter macht und das auch von den Menschen noch befeuert wird, dann ist's ansich nicht verwunderlich, wenn der GR einen Hitzschlag erleidet.
Ich könnte mir vorstellen, dass andre Hundetypen sich in so Konstellationen eher rausziehen oder gar nicht erst in so eine Situation gebracht werden (weil ein Terrier halt auch unnett werden kann, wenn's im sein Spielzeug geht, z.B.).
Also, das Ergebnis ist dann schon, dass besonders viele GR mit Hitzschlag beim TA landen, aber das liegt halt dann nicht wirklich an der mangelnden Hitzetoleranz der Rasse.