Dankbarkeit von einem Hund zu erwarten, ist eine totale Vermenschlichung, so ticken Tiere einfach nicht. Er weiß nicht, was du ihm bietest und alles für ihn aufgibst, und er hat dich nicht darum gebeten. Du wolltest einen Hund haben, nicht umgekehrt.
Wenn JJ rundum gesund ist, also beim Streicheln keine Schmerzen befürchtet, nicht schlecht sieht oder hört, so dass er sich "überfallen" vorkommt, oder sonst ein handfestes gesundheitliches Problem hat, gehört er wahrscheinlich zu den nicht so seltenen Terriern, die schlicht nicht oft angefaßt werden mögen.
Wenn er so tickt, empfindet er (ebenfalls wie viele kleine Hunde) "Knuddeln" schlicht als Ganzkörper-Bedrohung und wehrt sich da mit allem, was er hat. Vorwärtsverteidigung ist typisch Terrier, und er hat ja offenbar inzwischen gelernt, dass er sich so das nervige menschliche Getatsche buchstäblich vom Leib halten kann.
Du willst ihm was Gutes tun, er findet's übergriffig - eine Kette von Mißverständnissen also, unter denen ihr beide leidet. Der Hund ist so sicher auch nicht glücklich.
Wenn's meiner wäre, ging der erste Weg zum Tierarzt, um körperliche Probleme sicher auszuschließen. Dann würde ich mir einen möglichst terrierkundigen Trainer suchen und den Hund bis dahin sehr sicher führen, also keinen Kontakt mit Fremden, insbesondere Kindern, zulassen und versuchen, meine Hände absolut bei mir zu behalten, auch wenn das schwerfällt.
Meine Terrierhündin ist übrigens auch von der Sorte, die Streicheleinheiten nicht besonders schätzt. Allerdings wird sie da nie aggressiv, sondern schüttelt sich nur und geht ggfs weg. Ich habe gelernt, das peinlich zu respektieren, obwohl es nach der geradezu streichelversessenen Vorgängerin eine Riesenumstellung war.
Insofern kann ich deine Enttäuschung schon verstehen - aber Streicheln finden einfach nicht alle Hunde automatisch toll. Für einige ist das schlicht ein Übergriff, den sie sich verbitten. Bloß so dramatisch darf das natürlich nicht laufen - da solltest du dringend jemand Fachkundigen sehen lassen ,was da schiefläuft, bevor ihr endgültig in einen Teufelskreis geratet.